《发酵型饮料》食品安全企业标准编制说明.DOCVIP

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2017-07-03 发布于天津
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《发酵型饮料》食品安全企业标准编制说明.DOC

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《发酵型饮料》食品安全企业标准编制说明

《火锅底料》食品安全企业标准编制说明 ? 本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、地方标准的情况下，为保证产品质量，指导企业生产，根据《标准化法》、《产品质量法》、《食品安全法》及相关法律法规，制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下：一、编写格式依据 GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》规定而制定。二、产品配方如下：海蟹、海虹、海兔、蚬子、虾爬子（虾蛄 GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 10136 食品安全国家标准动物性水产制品 GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB 19643 食品安全国家标准藻类及其制品指标食品安全国家标准参照的依据比照情况水分 / % ≤45.0 —— 质量指标严于食盐（以NaCl计） / % ≤30.0 —— 质量指标严于过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤0.6 ≤0.6 GB 10136 相同无机砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5 ≤0.5 GB 2762 相同铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤0.9 ≤1.0 GB 2762 严于七、严于食品安全国家标准或者地方标准的具体内容及依据情况火锅底料是指以海蟹、海虹、海兔、蚬子、虾爬子（虾蛄企业标准食品安全国家标准试验方法判定水分 % ≤35.0 —— GB 5009.3 严于食盐（以NaCl计） % ≤30.0 —— GB 5009.44 严于铅（以Pb计）mg/kg ≤0.9 ≤1.0 GB 5009.12 严于单位名称：沈阳市苏家屯区淑霞火锅底料厂编制日期：2017-04-22 联系人：于淑霞联系电话Q/SSX 0001S-2017 Q/SSX 0001S-2017 1