果蔬保鲜包装研究.ppt

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2017-07-03 发布于湖北
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果蔬保鲜包装研究.ppt

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窝窝头作者：铁俊白文文果蔬保鲜包装材料果蔬保鲜包装材料的研究水果复合型保鲜纸袋高密度带微孔的薄膜带高氧自发性气调包装功能性保险材料新鲜水果和蔬菜是含水量很高的鲜活商品，采收以后仍然继续进行呼吸和蒸腾等生命活动，如若没有适当的包装和运输条件，在流通中很容易萎缩和腐烂变质。保险技术不仅能减少产品损失，还能大大增加农副产品的附加值。包装与其他各种保鲜技术是提高农副产品经济效益非常重要的手段。 1.水果复合型保鲜纸袋复合型保鲜纸袋的基本原理就是在牛皮纸袋和聚乙烯塑料薄膜之间夹有一定量的保鲜剂，当水果装入纸袋，该保鲜剂在密封的纸容器中，能均匀放出一定量的SO2或山梨酸气体，保持水果的新鲜口味。利用SO2和山梨酸作为保鲜剂制作的水果保鲜复合纸袋，对水果的保鲜作用明显，特别适用于水果的长途运输，与传统的保险技术相比，投资少简洁方便。 2.高密度带微孔的薄膜袋 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. THANK YOU 在薄膜袋上加做一定数量的微孔，以加强气体的交换，减少袋内湿度和挥发性代谢产物，保持袋内相对较高的氧气浓度，防止氧气浓度过低而影响水果风味。 Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit.Lorem ipsum d 3.高氧自发性气调包装高氧自发性气调包装可使袋内的氧气保持在70%～100% 他可以抑制酶活性，防止果蔬产品褐变。防止无氧呼吸引起的发酵，保持果蔬产品的品质。有效的抑制好氧和厌氧微生物生长，防止腐烂。 4.功能性保鲜材料带阻隔性保鲜膜：能阻隔紫外线和红外线，可防止果蔬腐烂，鲜花腐烂。双向拉伸HDPE保鲜膜：该膜防潮性好无异臭，直接切割性能好，不易破，保鲜时间长。无纺布保鲜袋：保鲜，有效防止果蔬色泽变褐。谢谢观看！