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直接分光光度法测定海参多糖的含量_郭小鹏
食 品 科 技
食品安全与检测 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2011年 第 36卷 第 10期
直接分光光度法测定海参多糖的含量
1 2*
郭小鹏 ，韩 伟
(1.湛江出入境检验检疫局食品检验监督处 湛江 524022
， ；
2. 中国检验认证集团山东检测有限公司 青岛 266032)
，
为建立一种简便 快捷 灵敏的HGAG 的测定方法 研究了天青 染色剂直接测定
摘要： 、 、 ， Ⅰ
HGAG含量的分光光度法 二者能特异性结合成蓝紫色复合物 该复合物在特定波长处
， ，
有最大光吸收 通过测定吸光度值可测HGAG含量 结果天青 -HGAG 复合物在波长547
， 。 Ⅰ
nm 处有最大光吸收 且在5~40 mg/L 范围内 具有良好的正相关线性关系 回归方程是
， ， ，
A=0.0087x+0.2057 R2=0.9914 该测定方法在3 h 内稳定性 重现性测定结果P0.05 说明
， ； 、 ，
数据可靠 加样平均回收率达95.47% 是一种简便 快捷 灵敏的测定方法
， ， 、 、 。
分光光度法 海参多糖 测定 天青
关键词： ； ； ； Ⅰ
中图分类号：S 985.9 文献标志码：A 文章编号：1005-9989(2011)10-0252-04
Directly spectrophotometric determination about the content of
holothurian glycosaminoglycan
1 2*
GUO Xiao-peng , HAN Wei
(1.Zhanjiang Entry-exit Inspect and Qurantine Bureau, Zhanjiang 524022;
2.China Certifi cation and Inspection Group Shandong Test Co., LTD., Qingdao 266032)
Abstract: Aimed to establishing a simple, rapid and sensitive method to determine the content of hol
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