无公害、绿色、有机食品的区别-2016研究.ppt

安全食品生产(I) 无公害、绿色、有机食品的区别;;;主要内容;一、概 念;一、概 念;A级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NYA391要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品：系指生产地的环境质量符合NYA391的要求,生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和身体健康的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。;有机食品：有机食品通常是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的可食用的产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。;“有机食品”通常需要符合以下四个条件： 1、原料必需来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品； 2、产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求； 3、生产者在有机食品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录； 4、必须通过独立的有机食品认证机构的认证审查。;二、整体的区别与联系;三种产品的区别与联系;三种的区别与联系(续);三、生产过程的控制及差别;三、生产过程的控制及差别—生产过程分析;三、生产过程的控制及差别—生产过程分析;三、生产过程的控制及差别—生产过程分析;三、生产过程的控制及差别—生产过程分析;三、生产过程的控制及差别—环境控制;三、生产过程的控制及差别—生产过程控制;三、生产过程的控制及差别—生产过程控制;三、生产过程的控制及差别—生产过程控制;三、生产过程的控制及差别—生产过程控制;三、生产过程的控制及差别—生产过程控制;三、生产过程的控制及差别—产品标准控制;三、生产过程的控制及差别—包装与标识控制;三、生产过程的控制及差别—内部质量控???;四、发展策略及存在问题;四、发展策略;四、发展策略;THE END