项目5认识商品学学科资料.ppt

商品学实务项目化教程·项目五 ·认识商品学学科 主 编 张世海 主 编 张世海 项目导图 认 识 商 品 学 学 科 目标任务引导 知识技能传授 技能训练项目 学习目标 情境导入 任务引导 1、了解商品学的产生与发展 2、弄清商品学的研究范畴 任务设计 能力评价 学习检测 填空题、选择题、思考题 主 编 张世海 知识目标 了解商品学的产生与发展情况，熟悉商品学研究对象、内容、任务及研究方法。 能力目标 能概括表述商品学研究对象与内容的联系与不同，能区分商品学产生的不同阶段特点，能区分自然技术学派商品学与社会经济学派商品学的内容与特点。 素质目标 认识到商品学理论对于指导实际工作的重要性，养成学理论、用理论良好学习与工作习惯。 学习目标 主 编 张世海 情境导入 中国商品学会第十五届学术论坛成功举办 中国商品学会第十五届学术论坛2013年7月20日在中国人民大学逸夫会议中心举行，有关领导、学会负责人、企业界代表、各高校高职中专的专业教师等参加了会议。 本次论坛的召开，旨在汇集商品学界的高端人才，围绕商品发展与市场经济的热点问题进行研究探讨，促进商品学领域的学术交流与合作。 ??? 论坛上午进行了主题演讲，演讲的题目是：《解读ISO26000标准》（中国环境科学研究院原副院长夏青总工程师），《中国生活垃圾管理改革及商品管理模式完善》（中国人民大学环境学院宋国君教授），《国家农产品质量安全追溯体系建设与共赢战略》（农业部农产品质量标准研究中心陈松博士），《食品安全与冷链物流》（北京物资学院物流学院陈静副教授），《以电影解构评价为例的商品文化研究》（中国人民大学商学院陈冠教授）。 主 编 张世海 论坛下午进行了学术交流，交流的主要内容有：《商品学课程教学改革探讨》（佛山职业技术学院工商管理系王慧）,《中药饮片企业发展的若干问题》（安国康氏中药饮片有限公司康红乐总经理），《中药的内涵与发展思路》（北京中医药大学张贵君教授）。 ??? 本届论坛还进行了商品学会的换届选举工作。首先由第四届理事会秘书长傅绪哲同志向大会做了工作总结汇报，然后按照程序进行了第五届理事会负责人的选举。选举结束后，侯任会长陈冠教授向大会致辞，展望了学会今后的工作重点和发展前景。（中国商品学会网，2013年7月26日） ? 任务引导：1、商品学究竟是研究什么的？ 2、商品学的研究对实际有何重要作用？ 主 编 张世海 一、了解商品学产生和发展 （一）商品知识汇集阶段 （二）商品学产生阶段（古典商品学阶段） （三）现代商品学阶段 主 编 张世海 二、弄清商品学研究范畴 （一）商品学的研究对象 研究对象 研究中心与侧重面 商品学，顾名思义是一门研究商品的科学。但商品具有两重性，即具有使用价值和价值，而商品的价值是由政治经济学、经济学等学科来研究，故商品的使用价值及其变化规律就成为商品学的研究对象。 在现实中，商品的使用价值是通过商品质量来反映的，商品质量是衡量商品使用价值的尺度，因此，商品学是以商品质量为中心来研究商品的使用价值及其变化规律的学科。具体而言，商品学是一门自然科学、技术科学、经济管理科学、人文社会科学相融合的交叉型应用学科，主要侧重于流通中商品使用价值的研究。 主 编 张世海 “商品的使用价值为 商品学研究提供材料” 主 编 张世海 （二）商品学研究内容 商品学研究的内容是由商品学研究的对象所决定的。根据商品学的研究对象，其研究内容是以商品体为基础，研究商品质量的影响因素、质量的构成、质量的变化形式、质量的检验、质量的维护、质量的实现等。主要包括以下内容： 1、商品的成分、结构、性质， 2、商品质量的构成、变化规律、影响因素， 3、商品质量标准与标准化， 4、商品分类， 5、商品检验，商品质量监督， 6、商品包装， 7、商品储运与养护， 8、商品消费使用等。 主 编 张世海 05 研究使用价值再生 04 促使使用 价值实现 02 评价使用价值高低 01 指导使用价值形成 03 防止使用价值降低 （三）商品学研究的任务主要有五个方面： 主 编 张世海 （四）商品学研究方法 1、科学实验法 2、现场实验法 3、技术指标法 4、社会调查法 5、对比分析法 学习检测 一、填空题 1、商品学研究的对象是（ ）。 2、商品使用价值在满足消费需要的过程中表现出（