初识仙姿茶事概述.ppt

课程整体介绍 “茗心阁”释义：以香茗怡养心境，以清茶沁涤心性。 课程核心思想：廉以养德、敬以修业、美以正己、和以树人。 （清廉的品行怡养美德，谦敬的态度修习学业，善美的品味修身正己，人和的境界推己及人） 《茶之初》上学期课程目录： 《茶之初》下学期课程目录： 第八讲 智慧结晶----青茶（上） 第九讲 智慧结晶----青茶（下） 第十讲 紫砂壶泡法介绍 第十一讲 紫砂壶泡法实践课 第十二讲 国际名片----红茶 第十三讲 时尚混搭----调饮艺术 第十四讲 弥久沉香----黑茶 养正茗心阁茶之初 初识仙姿 茶事概述 柴米油盐酱醋------- 琴棋书画诗曲------- 茶的历史 茶的起源 中国是茶的故乡，如今已有四五千多年了。几乎和中国的文明一样长。 神农尝百草识茶图 《神农本草》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼以解之 ”。 注：“荼”通“茶” 茶叶利用方式的几种演变 药用→食用→饮用→送礼、收藏 药用 唐代，《三皇本纪》：神农氏“始尝百叶，始有医药”。 神农氏发现茶，作药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。 食用 古人打猎肉食多，从生嚼茶叶到煮食茶叶，古人发现茶叶可助消化， 茶叶 + 粮食——煮“茶粥”、“羹饮”， 茶鲜叶—焯煮—捞起—调料—茶食佐餐。 如：云南——“凉拌茶菜”， 以茶为主的“茶餐馆”“茶菜” 海南的“茶饭” 饮用 饮茶汤比饮水解渴，并发现可提神，解乏，故煮成茶汤备饮。 在牧区掺入牛奶共饮， 南方山区用作擂茶、打油茶。 早期的茶汤，既是流质食品，又是解渴的饮料 送礼、收藏—文化、时尚 * * 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 第一讲 初识仙姿—茶事概述 第二讲 茶与人体健康 第三讲 茶礼及器具初识 第四讲 真正贵族—白茶黄茶 第五讲 质朴无华—绿茶 第六讲 盖碗泡法介绍 第七讲 盖碗泡法实践课 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 主讲：宋娇 泡茶可修身养性，品茶如品味人生 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 六大基本茶类 加工方法不同 茶 鲜 叶 绿 茶 白 茶 青 茶 黄 茶 红 茶 黑茶 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 白茶 白毫银针(产自 福建福鼎) 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 黄茶 君山银针（产自湖南省洞庭湖） 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 绿茶 西湖龙井 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 乌龙茶 大红袍（产自福建武夷山） 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人 乌龙茶 铁观音（福建安溪） 茶者，草木人也。廉以养德 敬以修业 美以正己 和以树人