理货员的职责幻灯片.ppt

超市管理 前言 这个训练提供你顺利进行工作的技能。 帮助你认识自己的角色、确认工作的基本。 如果你有不清楚的地方，请及时告诉我们。 我们会不断安排，重复做这个训练。 前言 这个训练提供你顺利进行工作的技能。 帮助你认识自己的角色、确认工作的基本 如果你不有清楚的地方，请及时告诉我们。 我们会不断安排，重复做这个训练。 内 容 基本职责——满货架 基本工作：1、理货员 2、生鲜理货员 内容： 1、开店前 2、营业中 3、离开店前 结论 基本工作 理货员 我必须维持货架及仓库的清洁，我也必须确定商品的标价是正确的。 我留意顾客的意见，并转告我的主管。 我会随时注意若有设备或用具损坏，立即通知主管或负责人员处理。 我回答顾客的问题，并且维持仓库的整齐清洁，以方便我进货、补货。 生鲜理货员 我保持整洁的仪容，以及整齐干净的制服。 我负责生鲜食品的品质、卫生及新鲜度。 我保持生鲜工作环境的整洁。 我以亲切热忱的态度面对顾客。 我也负责台面的陈列、标价及包装。 我以我的专业，热忱地回答顾客的问题并提供最好的建议。 工作内容 开店前 准时上班 在卖场登记缺货商品后至仓库拿取商品，准备补满货架及促销台 检查商品价格牌及条形码 整理、排面（当商品没货时，不得以其他商品取代或扩充，必要时作出告示告诉顾客何时到货） 对于杂货、生鲜及冷冻（藏）食品需检查鲜度、品质及到期日（是否符合技术监督局标准） 营业中 开店后立刻至仓库整理及处理已到货的商品 时时维持卖场货架满陈列（含促销台） 中午前检查是否有已到货的商品尚未处理 在卖场工作，必须随时热情主动协助顾客解决问题 完成主管交代之工作。 离开店前： 再次巡视卖场货架及促销台是否满陈列，并整理排面（晚班人员必须补满货架后方可下班） 确定今日已到货的商品处理完毕 与晚班人员交接工作 经由主管检查确认后始可下班 非食品处理货员职责 * * 基本职责 工具：1、随身必备工具：笔、刀片、纸 2、常使用工具：液压车及栈板 重点：1、工具及设备小心使用，不可嬉戏 2、商品陈列堆积要注意其安全稳固 3、请遵守货品先进先出之原则 4、请立即小心处理排面上任何不良商品（破裂物、过期品……等） 5、不可以妨碍顾客购物 6、不可以高估自己的体力 理货员最重要的基本职责是维持满货架 即使缺货也不能移动商品的排面！ 盘点计划表 每月 依据商品位置整理仓库 做好仓库的清洁工作 卖场及排面的整理 盘点 1 2 每周将市调结果填写市调表交课长 确实执行清洁工作 市调 清洁 1 2 关店后 再次确认是否满货架并回收客人遗留的商品 将未补完的商品置于仓库货架上并清理地面及空箱 整理卖场 整理仓库 1 2 下午 时时刻刻维持满货架 早班人员至仓库整理商品、器材及退货 下班前检查卖场是否满货架并检查仓库是否走道畅通 补货 整理仓库 1 2 退货单 上午 开店后立刻至仓库整理退货 处理已到货商品并维持满货架 整理仓库 订货、催货 1 2 补货单 清洁计划 开店前 登记缺货商品至仓库取货并补满货架促销台 整理及清洁货架及商品 补满货架 清洁 1 2 使用的相关表单 作业时效 作业程序 业务项目 项次