生药的化学成分及其生物合成(自修).ppt

 第一节　生物的初生代谢与次生代谢　 第二节 生药的化学成分 第一节　生物的初生代谢与次生代谢 1 代谢(metabolism) 植物为了维持生长、运动、繁殖等生命活动，必须不断 地与周围环境进行物质交换，在此过程中所发生的物质合成、转化和分解的化学变化。同化作用(assimilaiton)或合成(anabolism)；异化作用(disassimilation)或分解(catabolism 2 初生代谢(primary metabolism) 合成生命活动必需物质的代谢过程。所生成的物质有蛋白质类、氨基酸类、糖类、脂肪类、RNA、DNA等，这些产物称为初生代谢产物(primary metabolites)。 3 次生代谢(secondary metabolism) 利用初生代谢产物产生对植物本身无明显作用的化合物，如：苷类、生物碱类、萜类、内酯类、酚类化合物等，它们称为次生代谢产物(secondary metabolites)，这个代谢过程称次生代谢。 一、糖类及苷类 一、糖类及苷类 （一）糖类　　糖类(sugar,saccharides)又称碳水化合物(carbohydrates)，广泛分布于生物体内，为植物光合作用的初生产物。糖类不仅是植物体内的贮藏养料，而且是生物合成其他有机化合物的前体。 糖类分为单糖、低聚糖和多糖三类。 (一) 单糖类　　单糖类(monosaccharides)通式(CH2O)n，是具有多羟基的醛(醛糖类aldoses)或酮(酮糖类ketoses)。n=3～8。　 　1. 常见的单糖 ⑴ 五碳醛糖(aldopentoses)： L-阿拉伯糖、 D-木糖、 D-核糖 　⑵六碳醛糖(aldohexoses)： D-葡萄糖(D-glucose)、 D-甘露糖 D-半乳糖　 ⑶六碳酮糖(ketohexose)： D-果糖(D-fructose)、 L-山梨糖 　 ⑷甲基五碳醛糖： L-夫糖、 L-鼠李糖 　　2. 特殊的单糖:α-去氧糖、氨基糖　3. 单糖衍生物：糖醛酸、糖醇　　 2．低聚糖类 oligosaccharides 　(三) 多（聚）糖类　　多（聚）糖类(polysaccharides)由10个以上单糖分子聚合而成，通常由几百甚至几千个单糖分子组成。分为均多糖 、杂多糖。 　　 多糖性质已大大不同于单糖，大多为无定形化合物，无甜味和还原性，难溶于水，在水中溶解度随分子量增大而降低，多糖被酶或酸水解，可产生低聚糖或单糖。 常见的多糖化合物有以下几种： 1. 淀粉(starch) 为D-葡萄糖的高聚物，通式为(C6H10O5)n。　 一类是胶淀粉(amylopectin)，又称淀粉精。为支链淀粉。在热水中膨胀成粘胶状，遇碘液呈紫色或红紫色。 另一类为糖淀粉(amylose)，又称淀粉糖。为直链淀粉，可溶于热水，遇碘液显深蓝色。　 2. 菊糖(inulin) 约35个D-果糖以2? →1连接而成，最后接D-葡萄糖。菊糖溶解于细胞液中。遇乙醇可形成球状结晶析出。能溶于热水，微溶或不溶于冷水，不溶于有机溶剂，遇碘液不显色。菊糖的形态结构可作为生药显微鉴定的特征之一。 3. 树胶(gum) 　 　 树胶在水中膨胀成胶体溶液，不溶于有机溶剂，与醋酸铅或碱式醋酸铅溶液产生沉淀。　　 4. 粘液质(mucilage) 5. 粘胶质(pectic substance) 6. 纤维素(cellulose)与半纤维素(semicellulose) 纤维素为β-1,4相连的直链葡聚糖，半纤维素为酸 性多糖，它们与木质素共同组成细胞壁。 7. 动物多糖　(1) 肝糖元(glycogan)： 　　(2) 甲壳素(chitin)：　(3) 肝素(heparin)： 　　(4) 硫酸软骨素(chondroitin sulgate)：　(5) 透明质酸(hyaluronic acid)： 　(四)糖类成分的鉴别 1. Fehling试验 加Fehling试剂，于沸水浴加热数分钟，若有还原性糖类成分存在，则产生砖红色氧化亚铜沉淀。若有非还原性低聚糖及多糖存在，则必须加稀酸水解后，才能与Fehling试剂呈阳性反应。 生药的水浸液+碱性酒石酸铜 红色氧化亚铜 2. Molish试验 生药水浸液，加a -萘酚试剂数滴，摇匀后沿管壁滴加浓硫酸，若有糖类成分与苷类存在，则二液面交界处出现