功能美食文案.doc

大健康良心产业联盟 上大夫功能美食项目部 2016.7.20 大健康良心产业联盟 ————上大夫功能美食启动方案 （草） 无上智慧 大慈悲心 勇猛精进 吃功能美食 逛健康超市 （一）引 述 ※餐饮现状 “民以食为天”，长期以来餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。 但是，近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷”。在中国，大街小巷中都能看到德克士、肯德基、麦当劳的影子。全球化以及市场化将企业之间的竞争扩大的更加激烈。中国改革开放已经已经跌宕起伏的走过了三十个春秋了，在这三事件中，中国的餐饮业经过了洋快餐的市场占领、非典的冲击以及近几年的食品安全问题，中国的餐饮业在这种里外夹击的缝隙中艰难的生存着。加上国外这些餐饮企业在广告上的成功宣传，是这些餐饮企业能牢牢的把握住中国的市场。中国的餐饮企业想要进入这些快餐领域则是难上加难。 ※食品不安全的风险源 1，农作物的农药残留。随着极端气候的频繁出现，污染物增多，现代农业生产对化学药品的使用依赖程度越来越高，致使农药残留超标。导致食品不安全风险上升，严重影响了人体的健康生存。 2，畜禽体内的激素泛滥。有些不良养殖企业为了快速的到收益，使用各种激素缩短畜禽的成长周期，原本200天才长成的畜禽使用激素后40天便上市销售，这样的禽畜人们食用后必然会产生各种疾病。尤其生猪使用“瘦肉精”人们食用后会积累中毒，进而诱发心血管等多种疾病。 3，海鲜食品的色素添加剂。部分不发商贩为了提高海鲜食品的感官效果，大量使用色素和添加剂，用于食品，其害无穷。 4，人类自造的生态污染。工业生产的加快，污染物的排放，使人畜饮用和植物灌溉受到了不可避免的污染，像重金属的污染会使人和动物肾脏和神经系统受到危害。 综上所述，令人担忧的人类生存环境必须觉醒，干净的地球，和谐的生活环境，绿色低碳的食品，吃素拯救地球是摆在我们面前刻不容缓的任务！ （二）上大夫功能美食良心产业联盟建立的背景及理论依据 由于人类对地球资源的过度开采和食无节忌，导致全球出现了灾难性的即将毁灭，突出的有一下几个方面： 1、气候变暖 2、臭氧层破坏 3、生物多样性减少 4、酸雨蔓延 5、森林锐减 6、土地荒漠化 7、大气污染 8、水体污染 9、海洋污染 10、固体废物污染  再者由于人们对工业高度发达的负面影响预料不够,预防不利,导致了全球性的三大危机:资源短缺、环境污染、生态破坏.人类不断的向环境排放污染物质.但由于大气、水、土壤等的扩散、稀释、氧化还原、生物降解等的作用.污染物质的浓度和毒性会自然降低,这种现象叫做环境自净.如果排放的物质超过了环境的自净能力,环境质量就会发生不良变化,危害人类健康和生存,这就发生了环境污染.面对如此严峻的社会生态环境，同时也为了积极落实党的十八大指示精神，响应国家提出的能源生产与消费革命的号召，顺应国家把健康产业定为战略性支柱产业的政策，实现“健康人类，和谐社会，关爱生命，呵护地球”的使命，中泰天慈健康产业集团联合中国中医科学院养生保健研究中心等13家企事业单位，共同发起成立“大健康良心产业联盟”，专门解决个人健康，家庭幸福，社会和谐，地球环保等系列问题！环保至上—吃素拯救地球是大健康的使命与梦想之一。 上大夫功能美食坊是大健康良心产业联盟平台上的一个新型餐饮连锁机构，隶属于平台中泰天慈健康产业有限公司旗下，是中国中医科学院和中华养生协会的专家组，依据《神农本草经》、《黄帝内经》、《饮膳正要》、《本草纲目》等养生古典，结合当下时弊，隆重推出的正确饮食、科学饮食的复合式餐饮体验店。 上大夫功能美食坊是国内第一家按照“阴阳五行”对食材进行合理搭配的功能型连锁餐饮，是对人类饮食方式和饮食观念的彻底革命，是从吃饱到吃好到吃对的升华，是从强调色、香、味、形为主的美食餐饮，转变到以体内健康需求为主的功能餐饮，是人类自我的觉醒。 上大夫功能美食坊是大健康行为模型和产业模型之生命加油站的具体实施机构。 （三）上大夫功能美食产业介绍 ◆对功能美食的认识（素食的了解）： 功能美食一般分为绝对素食和仿荤，根据人体心肝脾肺肾的生理构造和必须的营养供给，进行科学调理搭配相应的绿色食物