职业礼仪-餐桌礼仪、乘车礼仪、沟通的艺术、电话礼仪.ppt

* * 中餐座次： 面门为上 以右为上 离远为上 餐桌礼仪 点菜原则： 主陪方点菜 买单者点菜 领导点菜 尊者点菜 门 首位 1 2 4 6 △ 7 3 5 主位 * 餐桌礼仪 入席：待主人坐下或大部分人坐下再落座。主人位置不要坐。 用餐时间：主人开始用餐或第一次敬酒后再开始用餐（或者等到主人右首的主客开始用餐）。 餐巾：就座后即可展开餐巾，在整个用餐期间都要把餐巾放在腿上。如果中途离开餐桌，则将放在座椅上，用餐完毕准备离去时，把餐巾放在桌上。 姿势：坐姿笔直有精神。可以把手（或手腕）放在桌子上，但不要把整个手肘搁在桌上。 方法：将食品送到嘴里，而不是将嘴靠近食物。 碰杯：杯子不要高于对方的杯子。 * 餐桌礼仪 警惕一些坏习惯和小动作： 不要将手放在桌子底下。 不要在餐桌上搔痒、抓头发、挖鼻孔或抠牙齿。 不要在盘子里东挑西拣。 咀嚼时不要张大嘴巴，要小口咀嚼并慢慢进食。 咀嚼及喝汤时不要出声音。 嘴里有食物不要同人说话。 吃完或喝完饮料后，请记得将嘴巴擦干净。 * 商务就餐中的常见问题 赴宴过早或过迟 不使用公用筷子 狼吞虎咽，旁若无人 抱怨饭菜质量及服务 当面结帐付款 随意吸烟，忽略女宾 不能处理尴尬局面 大声喧哗 * 以中餐宴请外宾 西方人“六” 不食： 不食动物内脏 不食动物头和脚 不食宠物 不食珍稀动物 不食淡水鱼 不食无鳞、无鳍鱼 “洋人吃土、土人吃洋” “吃特色、吃文化、吃环境” * 自在有礼的商务旅程 汽车礼仪 轿车的上座在哪里？ 有司机 无司机坐满时 ④ ② ③ ① ② ① ③ * 乘坐吉普车时 搭乘友人车时 自在有礼的商务旅程 * 自在有礼的商务旅程 搭乘别人的车子或者有别人在你的车上时，都不应该抽烟，更不该把鞋子脱掉。 当你停车时，也要为别人着想，即使只停5分钟。 如非特殊情况，请不要猛按喇叭。 安全驾驶，杜绝酒驾，遵守交通规则。 汽车礼仪 * 沟通的艺术 包括： 交谈的艺术 电话的礼节 书信、E-mail的使用 * 声音的重要 拥有高雅悦耳的声音是一项有价值的资产。 * 高雅而又悦耳的声音 所说的话明白易懂，而且措辞清楚。 口气坚定。 速度适当，不疾不徐。 音调热诚、亲切和充满活力。避免单调。 发音正确，没有口音。 没有口头禅，避免使用俚俗语，不说脏话。 * 交谈的艺术 交谈是人们建立良好人际关系的重要途径，也是日常接待中的主体。交谈礼节的根本关键，是尊重对方和自我谦让。 交谈是心的交流，也是人格的交流，更是承认对方的过程。 * 优秀谈吐具备的条件 见闻广博，信息量大 温文儒雅 兴趣广泛 热心，活泼 有幽默感 让别人感觉亲切，懂得倾听 * 好口才展现出的迷人风采 最重要的一点是要言之有物，不要让别人觉得你的言语空洞。 能迅速巧妙地转移话题，准备好多有趣的话题。 谈些经验和知识性的话题，而不是凭空臆测。 避免在大庭广众下纠正别人的陈述、语法或发音。 友善地针对陌生人或事物发问，而不是打听的方式。 诚心诚意并利用适时的机会合适地赞美，无丝毫的夸张与造作。（爱你在心口难开是不行的）。 帮助害羞的人觉得自己是谈话中的一分子。 迎合对方的关心和兴趣讲话。 给他人建议和希望。 语言表达得体，应用准确、礼貌、灵活、幽默、流畅。 * 尽量避免谈及的话题 与钱有关的事 自己的健康状况 别人的健康状况 有争议的话题 哀伤的话题 谣言与闲话 陈腐和夸张的话题 你的小孩 * 聆听的艺术 把聆听也当成一种学习。 耐心倾听，积极呼应，对对方所说的话表现出兴趣。 对说话者应表示尊重，即使话题不吸引你，但多少都可以学到一些东西。 * 电话礼仪 接电话时间：2-3声响铃后。 接电话姿势：左手拿听筒，右手执笔。 语言流利，吐字清晰，声调平和，语速适中，富于感情，使对方能够感觉到你在与他微笑。对方会因此记住你，你会因此而快乐！ 尽量降低声音！ * 以“您好”开头。 先介绍自己，尤其在打电话的时候。 接听电话请随时备妥纸笔，随时记录，从容不迫。 （5w1h：when where who what why how) 转接电话要有礼，称呼接电话人的职位或尊称。 通话时，言简意赅，不要聊冗长而无用的电话。 不要边听边干其它事情。 以“再见”结束。位尊者或者打电话方先挂电话。 使用电话要轻拿轻放，切忌摔电话。 吃饭时间或者深夜尽量不要拨电话给他人。 电话礼仪 * 手机礼仪 在公共场合，说话音量要尽量小到不影响他人。 在看演出或听课时关机或关闭响铃。 避免使用怪异的铃声。 尽量保证电话随时都可以接听。 * 书信、E－mail的使用 书信是照到别人心里的一缕阳光！ 写信注意： 非公文