胃病的健康防治.ppt

第四章 胃病疗养之道 俗话说 十人九胃 食疗胃病歌 胃病因吃得，饮食疗胃病，一戒随意食， 二戒生冷食，三细嚼慢咽，第四不要吃， 腐烂变质食，五宜清淡食，六要戒过饱， 七要戒饮酒，八戒肉吃素，九过午不食， 持午助胃康，十要吃常见，不吃新奇食。 一、胃病成因 1 2 3 心理上的不正常：忧思郁结、烦恼过多、自疚自讼； 生理上的不正常：胃酸过多、胃力薄弱 （一）摄生上的不正常引起的胃病 吃得太快、 吃得太多、 吃得太杂、 吃得厚腻 。 俗话说：“少吃多滋味‘ 多吃坏肚皮。” 所谓不适宜，范围很广。 包括：暴饮暴食， 胡吃海喝， 过饱过饥 随意食等 食量太大， 忍饥少食， 匆匆进食， 都是致病之源。 1、饮食无节制 2、饮食无定时 3、饮食不适宜 食物消化所需要的时间，如下表： 食物 水 水果 蔬菜 米面 鸡蛋 鱼肉 牛奶 消化时间 10´ 15´-30´ 1-2 h 2-3h 4h 6-8h 7-8 h 如果胃中食物尚未完全消化进入小肠，又继续大量进食，部分剩余未及时消化吸收的食物就会在胃中腐烂、滞留，引起胃胀、胃痛等。 调适之道 饮食定时定量 Text 饭前忌杂食 病患要慎食 细嚼慢咽 气氛 轻松愉快 餐前先喝汤 调适之道 不偏食 （二）心理上的不正常引起的胃病 七情过渡伤胃。 七情：喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。 生活不安、生意失败、穷困潦倒、诉讼投资、感情不和 心安理得， 安贫乐道 忧思郁结 烦恼太多 自疚自讼 “天作孽可生， 自作孽难活” 原因 自主神经由交感神经和迷走神经这一对神经所组成，交感神经主管幽 门括约肌的运动和胃部血管的扩张与收缩，并能抑制减缓胃壁平滑肌运 动；迷走神经则主控胃液分泌，加速胃的运动。 当我们遇到压力，精神紧张、情绪焦虑时，在中枢神经的指挥下，交 感神经会兴奋起来，让血液供应集中在心、肺、脑部和肌肉等重要器 官，同时，肠胃血流减少，唾液、胃酸分泌也减少，消化蠕动减缓。而 当情绪放松时，迷走神经活动增强起来，胃酸、肠液分泌增加，胃肠 蠕动加快，活化消化机能，好好吸收营养。 （三）生理上的不正常引起的胃病 胃酸过多 胃力薄弱 消化不良 古人把酸水上冲咽喉，还没有来得及吐出，又复咽下，好象咽了一口米醋似的，叫做吞酸。病轻者可选用生嚼花生米、桃仁或煮食萝卜片等 旧称“胃呆”，一般是胃酸过少、食物内积所致。 症状为饭后腹痛、胃胀、恶心、呕吐。 由于胃火不足或胃阳不足引起胃弛缓症。既有先天因素，亦有后天因素，当以温胃补脾为主。 （四）其他常见的胃病原因 1 2 3 饮食不当 ：胃寒、脾胃虚弱者，慎用广东凉茶，少吃苦瓜、苦麦菜、海鲜等寒凉食品；胃阴不足、胃热者，则少吃辛辣刺激，性温燥热的食品。 误食鸦片或止痛药 ：胃痛发作时，不宜吸食鸦片或服用止痛片，更忌用杜冷丁、强痛定等药，该类药无解痉制酸作用，强力止痛后，可能掩盖一些比较严重的并发症，如胃溃疡穿孔或急性胰腺炎、急性胆囊炎等。 食材一：猪肚 【性味归经】甘、微温、无毒，入脾、胃经。 【功效】补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻。 【成分】含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 【主治】脾虚泄泻，胃寒痛， 胃下垂，小便频数，肌肤消瘦， 乏力，妇女白带。 食材二：山楂 【性味归经】酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 【功效】消食化积，行气散瘀。 【应用】适用于肉食积滞、泻痢腹痛、瘀阻胸痛、 痛经等。 【成分药理】北山楂含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、 黄酮类、内酯、糖类及甙类等。野山楂含柠檬酸、 山楂酸、鞣质、皂甙、果糖、维生素C等。 山楂能增加胃中消化酶的分泌，促进消化。所含脂肪酶可促进脂肪分解。所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易被消化。山楂还有收缩子宫、强心、抗心律失常、扩张血管、降低血压、降血脂等作用。 另外有温阳暖胃、增强胃力的食材还有：熟附片、胡椒、高良姜、高丽参、党参、黄芪等。 食疗汤剂一 胡椒猪肚汤 [组 成]白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。 [用 法] 将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝） 下锅；胡椒用石盅碾碎；将加入白胡椒塞进猪肚 内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，加入食盐、料 酒、即可食用。 [功 效]温中散寒 ，健胃养胃，散寒止呃。 [适应证]适用于脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉 者食用。天气寒冷时，亦可用于驱散风寒。  食疗汤剂二 姜枣饮 [组成用法]生姜3片，法半夏6g，红枣2个，煎水饮用即可。每日饮用 连续 一个月可见效。 [功 效] 健脾胃，散虚寒。 [适应证]适用于脾胃虚寒型的胃病，症