我国水果产业化存在的问题与对策研究.pdfVIP

第44卷第3期 时 代 农 机 2017年3月 Vol.44 No.3 TIMES AGRICULTURAL MACHINERY Mar.2017 我国水果产业化存在的问题与对策研究 刘金枝 （天津市东丽区农业技术推广服务中心，天津 300300) 摘 要：提高水果产量和品质的关键措施是实施水果产业化经营，水果产业化也是增加农户收入，提升水果出口 能力，是我国果品进入国际市场的重要途径。文章通过分析我国水果产业化的现状从而指出存在的问题，并提出相关发 展对策。 关键词：水果产业化；现状；对策 中图分类号：F326.1 文献标识码：A 文章编号：2095-980X（2017)03-0127-02 Study on the Problems and Countermeasures of Fruit Industrialization in China LIU Jin-zhi （Dongli District, Tianjin Agricultural Technology Extension Service Center，Tianjin 300300，China） Abstract：Thekeymeasuretoimprovefruityieldandqualityistoimplementfruitindustrymanagement.Fruitindustryisal- soanimportantwaytoincreasefarmersincomeandenhancefruit exportability，sothat Chinasfruitcanentertheinternational market.Thispaperanalyzesthecurrentsituationoffruit industrializationinChina，andpointsouttheexistingproblemsandputs forwardrelevantdevelopmentcountermeasures. Keywords：fruitindustrypresent ；situation；countermeasure 作为世界水果生产大国，我国水果例如苹果、梨和柑橘的 化处理生产线，有助于增强水果的商品性能，进而提升产品在 出口量占世界出口总量的份额很小，这其中的关键原因在于 市场中的竞争力；组建了批发市场和电子交易市场，扩大了水 我国水果产业化程度不高。加之优质果率低，果实农药残留超 果成交量和成交额；组建了相关水果的加工企业，完善水果的 标以及水果商品化处理滞后等非价格性因素的影响，我国的 采后处理，为水果提供增值服务，增加果农收益。 水果出口能力不高。目前需要做的是进一步推进我国水果产 业化进程。 2 我国水果产业存在的问题 1 我国水果产业现状 （1）全面普及标准化栽培技术有难度。近年来果品的质量 通过果农与企业合作以及引入技术指导得到改良，但是大多 （1）产品规模和知名度不断上升。全国各个水果盛产地通 数果农受教育程度较低、市场意识薄弱，盲目经营和靠天生存 过产业化发展使水果品种不断优化，水果产量逐年增加。例如 的意识根深蒂固。没有按照市场需求对水果生产进行规模化、 陕西省、湖南常德市、山东烟台等地，随着种植技术的完善，水 专业化分工，区域布局存在不合理性，无序生产容易造成产品 果产品的质量得以保