正品贵德典型案例集锦.ppt

G 6 soft 餐饮信息化领军企业　专注打造行业标准 * 上海正品贵德软件有限公司 永和豆浆—集团连锁信息化打造世界级餐饮品牌 来自台湾的永和豆浆正式注册于1985年，公司“以顾客满意为中心”的经营服务理念，提出经营健康速食新风味的产品决策，将“永远的朋友、和乐的家庭”作为公司的服务宗旨。凭借精良的技术及对健康品质的坚持，迅速使永和豆浆餐饮连锁店成为了两岸三地中式早餐及中式快餐连锁的第一品牌，在中国已有３００多家门店！目前，永和豆浆现有台、港、新、马、菲等）、北美洲、南美洲等20余国，力求让全世界有华人的地方都能喝到永和豆浆。 随着“永和豆浆”企业快速发展，企业急需解决如何面对因企业快速扩张、规模之巨、地域分布之广而引发出来的各连锁经营企业日常营业数据督导、市场行为规范、维护和共享企业的信息资源、成本控制、人员培训等问题。 企业需求 我方供给 总部系统：建立以总部为管理中枢，以配送中心为信息中枢的一体化统一管理网络，实现总部、配送中心、门店、仓库、加工厂（中心厨房）的各异地点的实时数据传递、业务处理。总部、配送中心成为财流、物流、信息流的管理中心。 永和豆浆粉商贸、加工厂、物流管理系统 门店系统：建立永和豆浆的可复制的规范模式和作业流程（显式规范）。 借助正品贵德G8连锁快餐软件系统，永和豆浆实现了品牌跨越，突破了自身高速发展中的瓶颈，“永和豆浆”、“石磨精神”、“豆浆文化”现已成为中国家喻户晓的著名品牌，“中国文化”的代表，“永和豆浆”正成为世界级的中式餐饮连锁品牌。 合作成果 沈家花园—国内第一家实现跨国经营架构体系 1996年5月，“沈家花园”沈家弄店在上海浦东新区诞生。总裁沈德君先生随即开始实施滚雪球的发展计划，以惊人的速度在 江、浙、沪等地开设多家分店并发展至海外。作为中国餐饮行业的代表企业，沈家花园2006年参加了美国在芝加哥举办的NRA2006（全美餐馆—旅馆用品展），成为上海乃至全国第一次参展的中国餐饮企业。目前，沈家花园已发展成为拥有2座宾馆——上海沈家花园宾馆和浙江桐庐沈家花园大酒店；2家KTV娱乐总汇——上海鑫座娱乐总汇和江苏常熟沈家花园歌舞厅；7家以沈家花园冠名的连锁酒店和一家美国投资公司，年营业额逾亿元。成为中国走出国门的著名餐饮品牌及餐饮百强企业, 随着企业的扩张，国内大多数餐饮连锁企业的弊端便显露无遗，由于与国际化大型餐饮业在管理方面的差距，主要依靠人力的管理模式使连锁餐饮企业进入了“连而不锁”的松散状态。先进理念的缺乏、管理模式的滞后、服务流程的落后，成为严重制约沈家花园快速发展的羁绊。急需借助信息化技术提高企业运营效率和全面管理能力。 企业需求 高效、准确、有序的信息流取代了原有的低效、混乱无序的人、物流；各岗位通过信息传递更为专精，工作效率、服务品质更加提高，客人的满意度大大提高；财务稽核管理流程严密；对每家店的管理水平、各岗位员工及成本都有相应的分析考核统计，都有量化的数字依据，实现了集团化管理，信息系统使沈家花园真正实现了跨越式发展，进入了全球化管理时代。 合作成果 我方供给 前台营运管理系统：前台预定、点菜、厨房传单、前台结算、CRM客户管理、菜品分析、员工绩效管理、 后台成本管理系统：智能采购管理、进销存管理、粗加工与切配、菜品BOM标准配方管理与成本控制体系、详实的经营报表 浙江知味观，是一家有90年历史的“老字号”餐饮企业。2000年3月，正式启动连锁经营步伐，面向大众的传统名点小吃、服务高层次顾客的特色高档菜肴，以及适应快捷、休闲消费的外卖连锁，多种业态齐头并进，赋予“古老”的知味观全新内涵和充足活力。多年来，荣获浙江省著名商标、中美著名商标、中国十大餐饮品牌、 “国家级特级酒家”、“中华餐饮名店”、“国际餐饮名店”、 “全国绿色餐饮五星级企业”等众多荣誉，目前杭州知味观连锁已成为浙江省最具代表性、规模最大的著名连锁餐饮品牌。 为了抢占更多的市场份额，需要规模化经营，虽然实现了连锁，但过速的扩张使得经营出现漏洞，连锁业态松散，信息化平台的引入势在必行。 为此，经过面向国内/外餐饮软件供应商的公开遴选，经过一年的七轮选型最终选择了上海正品贵德公司作为其信息化供应商。 构筑了门店作业系统 集团总部系统 智能定存系统 总部配送中心 加工中心等系统 自动电子秤、ic卡等智能技术综合应用 ◆实现了快餐、外卖、中餐、美食广场全面精细化管理 ◆实现了智能要货模型、物流配送系统的构建 本项目是目前国内餐饮多业态精细化管理具“里程碑式”的应用经典。继承肯德基流程又超越肯德基模式的知味观信息化系统的成功应用将会给整个行业以深远的影响！ 企业需求 我方供给 合作成果 知味观—超