洛阳巴贝拉餐厅宣传推广策划案.ppt

郑州红动企业营销策划有限公司 目录 一：郑州红动企业营销策划有限公司简介 二：关于巴贝拉意式休闲餐厅概况 三：洛阳市概况 及西餐快餐市场情况 四: 洛阳巴贝拉的SWOT分析 五：洛阳巴贝拉的市场定位和目标市场 六：宣传推广方式选择 七：洛阳巴贝拉推广的两个方案 一：关于郑州红动企业营销策划公司 ??郑州红动企业营销策划有限公司，是一家专业营销策划机构。公司致力于为企业提供互动式活动营销专业服务。 ????郑州红动企业营销策划有限公司拥有一支资深专家顾问团队，他们均为不同行业先驹、权威人士，从业经验丰富，在业界享有盛誉；同时，公司还聚集了一批营销策划精英，他们不断引入创新的见解，为企业提供最佳的营销解决方案。 二（1）：关于巴贝拉概况 巴贝拉是一家将意式美食与中国传统美食完美结合符合中国消费者口味的“意式休闲美食”。 不经注重口感，同时关注每一位消费者的营养健康。 巴贝拉不仅传递美食，更加注重传递巴贝拉特有的时尚、快乐、健康的生活理念，与大家共享。 通过对洛阳以及郑州巴贝拉餐厅的现场观察与体验，巴贝拉餐厅应该带给消费者意式风情包括浪漫刺激、戏剧冲突效果激烈、轻松与热烈并重品位时尚之地，不止是一个品位美食的格调之地，更应该是一个包容梦想与青春、引领潮流与捍卫个性、爱情开始和艳遇之旅的潮流圣地， 鉴于此我们对于洛阳巴贝拉餐厅的包装宣传方向是以青春、梦想、秀个性、爱以及快乐分享为主题，传播巴贝拉品牌内涵，成为洛阳潮人潮流聚集地。 二（2）关于巴贝拉代言人及主题歌 代言人戚薇、袁成杰来自于东方卫视音乐选秀节目我型我秀，07年成立“男才女貌”组合，以清新甜蜜经历故事的情侣形象在85后的族群中收到关注，成名之作《外滩18号》并没有走甜蜜的情侣路线，有着曲折 有着经历的爱情才令人感叹。 今年两人不止在音乐上同时在主持及影视表演上有着令人瞩目的成绩单。 巴贝拉餐厅主题歌《巴贝拉》出自09年专辑《男才女貌》表达着时下最in的一代必威体育精装版爱情观，面对爱情要勇敢说出来，即使爱情失去了也要勇敢继续一个人的美食生活，有时候爱情可以用美食来替代，非常契合巴贝拉的品牌定位。 三（1):洛阳概况 洛阳市位于河南省中部偏西，人口660万左右，九朝古都，2009年完成生产总值2075亿元，河南省第二，中部第五。 旅游业发达，以牡丹花、龙门石窟、白马寺等名扬天下，海内外游客众多。 三（2）洛阳西式快餐及西餐厅 第一种是西式快餐 主要代表为来自美国的肯德基、麦当劳以及来自台湾顶新的德克士。 这种类型餐厅以来自欧美市场的消费者喜欢的炸鸡、薯条和汉堡以及西式快餐饮品为主， 餐厅以环境明亮干净，送餐速度快，服务优质，新品推出快速来吸引了众多的消费者，该类型的消费群体主要为学生、白领人群、儿童群体等， 庞大的宣传攻势和花样百出的促销活动是吸引消费者的两大法宝。 三（2）西式快餐弱点 此种类型餐厅的弱点也是显而易见，首先肯德基、麦当劳和德克士三个餐厅的经营产品品类以及口味高度雷同，甚至很多人都分不清哪种产品是哪个品牌所出， 其次随着时代进步，信息的发达，洋快餐在营养学和健康学巨大缺陷已经逐渐为人所知，被消费者统称为“洋垃圾”，同时在国外其他市场洋快餐也在遭受着同样的质疑，部分消费者出于健康层面的考虑，已经对与此种快餐有着心理上的抵触情绪； 第三，由于产品的高度雷同和管理层面的问题，不止在中国市场甚至在美国本土市场洋快餐频频爆出产品质量问题事件，例如“苏丹红”“蟑螂汉堡”“麦乐鸡”等事件，波及全部洋快餐产业，令消费者信心大失。 三（2）西式快餐营销策略 营销战略的成功以及长期的中国化的转变，此种类型餐厅还是消费者首选地聚集地，肯德基、麦当劳在宣传传播中不只是一个快餐美味的代表，更多的是在宣传一种自由热情朝气的美国生活观念，以及对与美式生活的期待和选择权，所以他们仍然是市场的领导者； 德克士是来自于台湾顶新集团的快餐品牌，比肯德基和麦当劳更早涉及中国大陆的快餐市场，不仅有着与前两者相似的炸鸡产品，近年德克士有创新的推出了中式产品，咖喱饭等贴近中式餐饮，中国消费者喜欢的新产品，有力的把自己和前两者区分开。 三（3）洛阳西式休闲餐厅 第二种是以必胜客为代表的休闲西式餐厅，主要有来自美国百胜集团的必胜客洛阳本地的维萝娜餐厅、蓝磨坊之类的本地餐厅。 该类型餐厅与巴贝拉的餐厅产品最为接近，以意式休闲为主，披萨、意式面条、通心粉、精致小甜点等异域风味的食品为主。 该类餐厅的装修风格更趋于个性化和时尚化，灯光和装饰品别具风味，吸引主要是讲究情调的学生群体和年轻族群，近年来必胜客已经将休闲餐厅的概念转向更容易亲近的欢乐餐厅，并提供音乐、杂志等可供休闲聊天的时尚物品，塑造轻松愉悦，惬意非常的氛围。 三（3）必胜客 维萝娜分析 必胜客有着强大的宣传战略，拥有华人男子偶像团体飞轮海的代