零售学课程大纲.doc

零售学课程大纲 一、 课程代码：0140020 课程名称：零售学 英文名称：Retail Management 课程类别：专业课 学 时：54 学 分：3 适用对象：工商管理、市场营销、物流管理、连锁经营管理本（专）科专业 考核方式：考试 先修课程：管理学、市场营销学 二、课程简介 零售学是企业管理学科的专业必修课，是广东商学院管理学院开设较早的课程之一，也是反映广东商学院企业管理省级重点学科建设的特色及重点方向课程。该课程内容包括零售概论、零售战略与组织、零售业务管理三大部分，主要内容包括零售发展概况、零售竞争战略、零售扩张战略、零售组织设计、零售商品规划、零售采购管理、零售价格管理、零售促销管理、零售服务管理、商场设计与商品陈列等。通过本课程的学习，学生将对零售经营管理活动的基本理论和基本方法有一个较为系统的了解，能够将所学到的知识在实际中进行运用。 Retail Management is a required course of enterprise management subject, and one of the oldest course in management college of Guangdong University of Business Studiess. The course reflect characteristic and import direction of enterprise management as a province major subject. There are three parts in Retail Management: general situation in retail trade, retailing strategy and organize management and retail professional management. This course covers general situation in retail trade, retailing competition strategy, retailing expand strategy, retailing organize design, retailing commodity plan, retailing purchasing management, retailing price management, retailing promotion management, retailing service management, shop design and commodity display, etc. Students should recognize the basic theory and method in retailing management by the learning of this course, and be able to apply the knowledge learned to the retailing practice. 三、课程性质与教学目的 本课程是工商管理专业、物流管理专业、连锁经营管理专业的专业必修课，市场营销专业的选修课，也可作为其他经济管理专业的选修课，是广东商学院管理学院开设较早的一门课程，也是反映广东商学院企业管理省级重点学科建设的特色及重点方向课程。通过学习本课程，学生可以全面系统地了解国内外零售业发展动态，必威体育精装版零售业概念和理论，商场管理的基本知识和实际运作，深入分析零售管理的热点问题，增强学生的分析问题和解决问题的能力，为今后进入零售企业工作打下良好的基础。 四、教学内容及要求(详见各章) 五、课程内容的教学课时安排 教学时数 教学环节 课程内容 课堂 讲授 讨论课 实验 其他教学环节 小计 第一章 零售导论 4 4 第二章 现代零售业态介绍 4 1 1 6 第三章 零售竞争战略 4 1 5 第四章 零售扩张战略 5 1 6 第五章 零售组织设计 3 1 4 第六章 商品规划 4 1 1 6 第七章 采购管理 4 2 6 第八章 价格管理 4 1 1 6 第九章 促销管理 3 1 4 第十章 服务管理 3 1 4 第十一章 商场设计与商品陈列 2 1 3 合 计 40 4 8 2 54 六、推荐教材和教学参考资源 1．肖怡编著.零售学.北京：高等教育出版社，2003 2．【美】迈克尔·利维，巴顿·A·韦茨著.零售学精要.郭武文译.北京：机械工业出版社，2000 3．【美】巴里·伯曼，乔·R