展示范学校建设计划项目建设方案(12-9)..doc

机构代码6 项目编号 NX201105 中卫市职业技术学校 国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划项目建设方案 （申请批复） 所属省份 宁夏回族自治区 （省级教育部门盖章） 主管部门 中卫市教育局 （盖章） 编制人员 王富强 编制日期 2011年1月 第三部分 重点建设内容 一、重点支持专业建设计划 专业一：酒店服务与管理重点支持专业建设计划 专业建设机构 （一）专业建设指导委员会 主 任：闫新宁（中卫职业技术学校副校长） 副主任：李 斌（教务科科长、示范校创建办主任） 吴风梅（中卫逸兴大酒店总经理） 委 员：鲁琳雯（宁夏烹饪协会副秘书长 餐饮服务大师 教授） 董丽华（中卫万瑞大酒店副总经理） 万 娟（宁夏金悦大酒店副总经理） 马 莉（旅游经贸专业部教师） （二）专业建设项目组 组 长：魏红梅（旅游经贸部主任） 副组长：高学海（学校示范校创建办公室） 张 莉（宁夏民航大厦副总经理） 成 员：贾风琴（中卫阳光大酒店副总经理） 周建国（中卫红宝大酒店副总经理） 宋丽萍（中卫逸兴大酒店餐饮部经理） 马 莉（旅游经贸专业部教师） 鲁海燕（旅游经贸专业部教师） 张 燕（旅游经贸专业部教师） 张 慧（旅游经贸专业部教师） 朱亚娟（旅游经贸专业部教师） 王晶晶（旅游经贸专业部教师） 胡 雯（旅游经贸专业部教师） 一、需求论证 （一）产业背景 随着经济的发展，旅游业已成为全球经济发展势头最强、规模最大的产业之一。国家“十二五”规划中明确提出：“积极发展旅游业，并把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。”而酒店业作为旅游业的三大支柱之一，其经济作用与社会效益也日益凸显。据统计，2010年接待入境游客1.34亿人次，实现外汇收入458.14亿；接待国内游客21.03亿人次，实现收入12579.77亿人民币；旅游产业总收入1.57万亿元。 宁夏旅游发展规划中提出：“经过10-15年时间，把宁夏建成21世纪中国西部独具特色的旅游区，把旅游业建成宁夏最具活力的支柱产业。”中卫市以具有“世界垄断性旅游资源”之称的国家首批5A级旅游景区——沙坡头为依托，围绕“黄河水城、魅力沙都、休闲中卫”旅游品牌建设为目标，打造旅游精品线路，将旅游产业作为我市支柱产业之一。2010年全市旅游人数达到157万人次,预计到2015年，接待国内外游客230万人次，旅游从业人员达到2万人以上。 中卫地处黄河前套之首，位于宁、甘、内蒙古三省区交界点上，是欧亚大通道的必经之地。近年来，我市经济的快速发展，基础设施的不断改善，招商引资力度的不断加大，吸引大量的旅游、经商和务工人员，中卫市除了高、中档星级酒店快速发展，经济型酒店规模不断扩大，全年酒店入住率在八成以上，节假日入住率达到120%。庞大的商务客源和大批的旅游者，成了酒店服务业加速发展的动力之源。 （二）社会需求 “十二五”期间是我国建设旅游强国的关键时期，旅游业的发展为酒店服务行业带来巨大的商机。随着中西部经济进一步的发展及旅游资源的开发，西部地区酒店业成为中国酒店业必威体育精装版、最有希望的增长区，这为我区酒店业创造了良好的发展空间，整个酒店市场的收益水平显示出了强劲的发展势头。据统计，到2010年底，宁夏全区有三星以上酒店66家。未来3至5年内，宁夏在建和拟建的高星级酒店3-5家，经济型酒店450多家。但目前我区酒店从业人员整体素质偏低，在思想素质、业务能力、服务意识、服务水平、知识结构等方面还存在着许多不足，严重影响酒店业的声誉和发展。由于酒店业属劳动密集型产业，在人力资源需求上有其特殊性，现今存在着“人力资源供过于求，人才资源供不应求”的现象，专业人才缺口达2万人。在旅游业迅猛发展的外部环境的驱动下，掌握较强对客服务技能、具备良好服务意识和吃苦耐劳品质的酒店服务专业学生深受欢迎。 （三）现有基础 1．建立了校企合作、工学结合的“2+1”人才培养模式和完整的课程体系。自开设本专业以来，积极探索人才培养模式和教学模式改革。通过校企合作、工学结合实现了“教、学、做”一体化，初步形成了工学结合的人才培养模式。利用学校与企业的两种不同环境和丰富资源，共同培养符合酒店行业需求的技能型人才，提高了本专业人才的实践能力。同时，积极探索课程体系和教学内容的高了本专业人才的实践能力。同时，积极探索课程体系和教学内容改革，打破传统学科体系，整合专业课程，致