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基础生物化学 BasicBiochemistry 一、教学对象：农学类各专业与生物类一、二年级专业学生。 二、规定学时：80学时 （理论：54，实验26），3.5学分。 三、开课学期：各专业二年级上学期。 四、先修课程：生物学、化学 （普化、有机、分析）。 五、课程内容、教学目的： （一）课程内容 基础生物化学是研究生物体的基本物质 （如糖类、脂类、蛋白质、核酸等）的结 构、性质及其生命活动 （如生长、生殖、代谢、运动等）过程中的变化规律。 （二）教学目的 通过对本课程学习，要求学生掌握生物化学的基本原理，掌握对植物和微生物进 行生化分析的一般方法、掌握基本的生化实验技术，为进一步学习有关专业课程奠定 生物化学知识基础。 六、课程教学基本目标： 1．绪论 2．蛋白质 重点掌握蛋白质分子的结构，功能与理化性质，进一步了解蛋白质的分类及蛋白 质的分离提纯与应用。 3．核酸 掌握DNA与RNA的分子结构，重点掌握DNA的双螺旋结构，及其在信息传递中的 碱基互补原则。 -1- 4．酶 掌握酶的作用原理及其酶促反应的动力学，进一步了解，别构酶、同工酶及其酶 的分离提纯与活力测定，对酶工程作为一般了解。 5．糖类代谢 着重掌握糖酵解、三羧酸循环、戊糖途径反应过程、能量出入、脱氢氧化及其酶 类。 6．生物氧化与氧化磷酸化 掌握自由能概念，氧化还原电位概念及其呼吸链与氧化磷酸化的概念，了解需氧 生物ATP的来源和去路，及其ATP在能量代谢中的作用。 7．脂类代谢 掌握生物体内脂类的生物功能，脂类的生物合成及其降解过程。 8．蛋白质降解和氨基酸代谢 重点了解氨基酸的生物合成与降解，对核苷酸代谢作为一般了解。 9．核酸降解和核苷酸代谢 着重掌握核苷酸代谢过程。 10．核酸的生物合成 着重掌握半保留复制的生物学意义，了解DNA复制过程及其酶类，了解RNA生物 合成的过程及其转录后的加工过程。 11．蛋白质的生物合成 着重掌握三种RNA在蛋白质合成中的作用及其蛋白质生物合成的过程。 12．代谢调节 掌握酶水平的调节，包括酶含量调节和酶活性的调节。 七、教学大纲修订说明： （一）总体设想 基础生物化学是一门理论性强、实验操作水平高的一门学科，学生普遍感到难学， 所以在改革中精简讲课内容，而实验课时没有减少，这样有利于培养学生动脑和动手 的能力。 （二）学时数改变 基础生物化学原先理论讲课是60学时，现压缩为54学时。 -2- （三）理论教学内容改变 精减对生物大分子的结构描述，增加对生物大分子的应用，提纯及其必威体育精装版的蛋白 质工程和酶工程的介绍，使学生对当代生物化学有一初步了解。 （四）实验教学内容的改变 基础生物化学原先实验课是20学时，现增加为26学时。实验数为6，而且将陆续 开设生化实验技术课讲座，逐步使生化实验技术课成为一门独立的课程。 八、教学大纲具体内容及学时分配： 第一章 绪论 （1学时） 一、生物化学的概念、研究对象和内容；二、生物化学的发展简史 （自学） 三、生物化学与其它学科的关系 （自学）；四、生物化学的应用和发展前景 五、生物化学的学习方法 第二章 蛋白质 （7学时） 本章重点：讲授蛋白质的分子结构，重要性质和结构与功能的关系，明确蛋 白质结构的不同层次之间的联系，为进一步学习酶和信息代谢奠定基础。 第一节 蛋白质的重要功能及元素组成 一、蛋白质的重要功能；二、蛋白质的元素组成 第二节 氨基酸 一、氨基酸的结构特点及分类；二、必需氨基酸；三、蛋白质的稀有氨基酸 四、非蛋白质氨基酸；五、氨基酸的性质 第三节 肽 一、肽键及肽链；二、肽的命名及结构；三、天然存在的活性寡肽 第四节 蛋白质的分子结构 四、蛋白质的一级结构；二、蛋白质的二级结构 三、超二级结构及结构域 四、蛋白质的三级结构；五、蛋白质的四级结