对一株藤黄微球菌合成海藻糖能力的鉴定.pdf

2004年31(4) 微生物学通报 ·49· 对一株藤黄微球菌合成海藻糖能力的鉴定 欧阳立明” 王善利1 施超欧2 张惠展1 袁勤生1 (华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室上海200237) (华东理工大学分析测试中心上海200237)2 摘要：报道了一株藤黄微球菌(舰一us￡娩m)具有产酶能力，可以淀粉糊精为底物合 成海藻糖，从还原糖含量变化、纸层析和高效阴离子交换．脉冲安培法检测几方面对酶反应 予以证实。 关键词：海藻糖，藤黄微球菌，高效离子色谱 中图分类号：Q93 文献标识码：A 文章编号：0253．2654(2004)04-0049一04 ndla搬synthe豳byEIl靴行帅M泐w唧配F妣珊 Menti触ofn砼A砌够of 0uYANG Shan一Ⅱ1SmCllao-0u2zHANGHui．盈姗1 n一腼n91’WANG Ⅵ．n州Qin-shen91 (|s胁^巧￡础om研矿挠D，删抑n蒯凸删昭们吣r，黼埘增^缸200237)1 200237)2 (呻缸∞d拖辩们^G巴，胁’劂r，虢nr咖i Abstmd：As嘶n0f肘赫wo∞wf眦m to trehalosestarch was咧ed，枷chc锄pmducee玎zyrne8yll山esize using d“nils oontent ofreduction substI诅te．IdeIlt蛳ngt}Ie∞zyn狞re日西0n缸吼tllefbuowingaspects：tIlevarie【y sugar； and de【ection(}吼也一P舡))． p印目chⅫm￡o鲫hylli咖pe南rnlallce∞ionexchall扩pI】1sed∞p∞Ⅱ幽c ionic KeyⅥmds：7rrehalose，胍h∞00吼岱矗腑m，Hi曲pe击舯aIlcechm】Tlatography(删c) 海藻糖是两个葡萄糖分子以a．1，1键连接形成的非还原性二糖，广泛存在于微生 物、低等动植物体内。海藻糖的存在赋予这些生物以抗干旱、抗高温、抗冷冻的抗逆 特性。此外，海藻糖通过外加的方式同样能对生物体和生物大分子起着良好的非特异 性保护作用。因此，海藻糖在医药、食品、化妆品、农业等方面具有广阔的应用前景。 海藻糖的生物合成途径可以按以葡萄糖、麦芽糖和淀粉部分水解物作为底物分为3 类，而其中以淀粉部分水解物作为底物生产海藻糖因为与传统的酵母提取法相比具有 大幅降低成本的优势，所以最具有工业生产的意义，已成为海藻糖工业生产的主要工 艺之一。这种方法的关键是寻找海藻糖合成能力较强的菌株，或者用基因工程对野生 菌株进行改造以提高合成能力。目前已证明具有以淀粉部分水解物为底物生成海藻糖 的微生物涉及节杆菌[1]、微球菌【21和硫化叶菌等古细菌b“1属，其合成途径均在麦芽糖 寡糖基海藻糖合成酶(M]【’Sase)和麦芽糖寡糖基海藻糖水解酶(Mmase)的双酶体系 下完成，其反应过程如下bJ： 麦芽低聚糖(Gn)』坠竺孓麦芽糖寡糖基海藻糖(G+：．T)』竖海藻糖(T)+麦芽低 聚糖(艮：)