高效液相色谱法测定不同品种苹果芽中根皮苷的含量.pdf

※分析检测 良晶科 学 2o13,Vo1．34,No．20 1Y．7 高效液相色谱法测定不同品种 苹果芽中根皮苷的含量 冉军舰 ，樊明涛 木，赵政阳 ，梁 俊 (1．西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100：2．河南科技学院食品学院，河南 新乡 453003 3．西北农林科技大学园艺学院，陕西 杨凌 712100) 摘 要 ：建立了检测苹果芽中根皮苷含量的高效液相色谱联合二极管阵列检测器的方法。色谱条件为DiamonsilC 柱(250mm×4．6mm，5m)，柱温30℃，流动相为体积分数1％的乙酸溶液和甲醇，梯度洗脱，检测波长280nm，标 准曲线的线性范围6．25～100~g／mL，决定系数0．9999，检测限为0．03131xg／mL，定量限为0．0939~tg／mL，回收率范围 95．38％～100．12％。检测了富士、国光、乔纳金、粉红女士、秦阳、秦冠、嘎啦、澳洲青苹、红玉、红星l0个品种 的苹果芽，结果表明：根皮苷含量最高的是红星，含量达到17．284mg／g；秦阳芽中根皮昔的含量最低，为12．569mgg／。 关键词：苹果芽；根皮苷；高效液相色谱 DeterminationofPhloridzininAppleBudsfrom DifferentVarietiesbyHPLC—DAD RANJun~ian ，FANMing—tao一，ZHAOZheng—yang，LIANGJun (1．CollegeofFoodScienceandEngineering，NorthwestAFUniversity，Yangling 712100，China 2．SchoolofFoodScience，HenanInstituteofScienceandTechnology，Xinxiang 453003，China； 3．CollegeofHorticulture，NothwestAFUniversity，Yangling 712100，China) Abstract：A methodtodetectphloridzininapplebudswasestablishedusinghighperformanceliquidchromatography (HPLC)withadiodearraydetector(DAD)．ChromatographicseparationwasconductedonaDiamonsilC18(250ITnTI× 4．6mm，particlesize5 m)withagradientelutionprogramusingamobilephasemadeupof1％aceticacid(I1／ and methna olasat280am ．Themethodhadalinera rangefrom 6．25to100txg／mLwiht correlationcoefficientof0．9999．the limitofdetectionwas0．0313~tg／mL na dhtelimi tofquantificationwas0．0939~tg／mL．Therecoveryrna gedrfom 95．38％ to100．12％．Phloridzininapplebudsfrom 10differentvarieties(Fuji，Rails，Jonagold，Pinklady，Qinynag，Qinguna，Gala， GrnanySmiht，Jonahtna，Strakrimzon)growninBaishuicounty，ShaanxiprovinceweredeterminedbytheHPLCmehtod． TheresultsshowedhtatthehighestcontentofphloridzininStarkrimzonbudswas17．284mg／gma onghtevarietiesstudied，