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工艺技术
Science and Technology of Food Industry
山茱萸籽总黄酮的响应曲面法
优化微波辅助提取工艺的研究
刘瑞林，詹汉英，张志琪*
（药用资源与天然药物化学教育部重点实验室，陕西师范大学化学化工学院，陕西西安710062 ）
摘 要： 目的：利用微波辅助提取技术对山茱萸籽总黄酮的提取工艺进行研究。 方法：以芦丁为对照品，采用紫外 分
-
光光度法测定山茱萸籽中总黄酮的含量，以总黄酮含量为考察指标，采用响应曲面优化法（RSM ）优化山茱萸籽总黄
酮的提取工艺。 结果：优化的山茱萸籽总黄酮微波辅助提取工艺参数为：微波功率350W ，乙醇体积分数50% ，液料比
20mL/g ，提取时间13min。在此最佳条件下，山茱萸籽总黄酮的一次提取率为6.68% 。结论：山茱萸籽含有较高的总黄酮
含量，所确定的提取工艺提取率高、速度快、操作简便。
关键词：微波辅助提取，山茱萸籽，总黄酮，响应曲面法（RSM ）
Optimization of microwave-assisted extraction of total flavonoids from
Cornus officinalis seed by response surface methodology
*
， ，
LIU Rui-lin ZHAN Han-ying ZHANG Zhi-qi
（Key Laboratory of Medicinal Resource and Natural Pharmaceutical Chemistry of Ministry of Education ，
School of Chemistry and Chemical Engineering ，Shaanxi Normal University ，Xi ’an 710062 ，China）
： （ ）
Abstract ：Objective A microwave-assisted extraction MAE method was studied for the extraction technology
：
of total flavonoids from Cornus officinalis seed. Method The total flavanoids contents of Cornus officinalis seed
was determined by using ultraviolet-spectrophotometry method with rutin as reference substance. Using the
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