GB/T 15374-1994牛奶分离机　术语.pdf

GB T 15374—94 牛奶分离机术语 Term ino logy of m ilk separator 1994- 12-27 1995-07-01 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 牛奶分离机术语 GB ／T 15374—94 Term ino logy of mi lk separator 1 主题内容与适用范围 本标准规定了牛奶分离机（以下简称分离机）的一般性术语及型式、技术参数、主要零部件等有关术 语。 本标准适用于将牛奶分离为乳脂与脱脂乳的碟片离心式牛奶分离机。 2 一般性术语 2.1 牛奶分离机 milk separator 利用分离钵高速旋转产生的离心力将牛奶分离成乳脂和脱脂乳的一种机械设备。 2.2 碟片离心式分离机 disc milk separator 由一组碟片分离片从小到大组装成圆锥形塔状分离钵的分离机，按排渣方式分为人工排渣碟式分离机 和自动排渣碟式分离机。 2.3 乳脂 milk fat 指牛奶经分离机或静置分离后，在得到脱脂乳的同 ，获得含脂率较高的部分物质。含脂率一般在 18％以上。 2.4 脱脂乳 skimmilk 牛奶分离出乳脂后剩下的乳汁。 2.5 沉渣 sludge 牛奶沉降得到的固体浓缩物。 2.6 分离钵动平衡试验 dynamic balance test of bowl 为确定分离钵的质量分布状态是否符合规定的平衡要求而进行的试验。 2.7 分离钵强度试验 strength test of bowl 分离机在高速超载下，规定时间内，测定分离钵的强度是否符合要求而进行的试验。 2.8 不拆机清洗 cleaning in place 清洗分离机分离钵的一种方法。清洗 分离钵不必拆开，由清洗装置中的清洗液在分离钵中循环流 动，除去分离钵中的沉渣和污垢。 3 型式术语 3.1 敞开式分离机 open-type separator 牛奶的进入，乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的分离机。 3.2 半封闭式分离机 semi-hermetic separator 牛奶的进入是敞开的，而乳脂和脱脂乳是在压力作用下沿管道排出的分离机。 3.3 全封闭式分离机 hermetic separator 牛奶、乳脂和脱脂乳都是在压力作用下沿管道进入、排出的分离机。 3.4 人工排渣分离机 manual-cleaning separator 分离钵中的沉渣、污垢是用人工进行清理的分离机。 3.5 自动排渣分离机 seif-cleaning separator 操作时可自动将积存在分离钵内的沉渣排出的分离机。 3.6 电动式分离机 motor-driven separator 以电机为动力的分离机。 3.7 手摇／电动式分离机 manual ／motor-driven separator 手摇、电动两用的分离机。 3.8 手摇式分离机 hand cranking separator 以手摇为动力的分离机。 3.9 三足式分离机 three-column separator 旋转部件及机壳垂直支承在三根可摆动的摆杆上或三块弹性元件上的立式分离机。 4 技术参数术语 4.1 分离机的生产率 productivity of separator 单位时间内，进入分离钵的许可牛奶量。 4.2 分离因素 relative centrifugal force 离心加速度与重力加速度的比值。 4.3 沉渣室容积 sediment capacity 碟片分离机分离钵内壁与分离片外径之间的环状空间。 4.4 脱脂乳含乳率 fat content in skimmilk 脱脂牛奶中残余脂肪含量的百分率。 4.5 乳脂与脱脂乳容积比的调节范围 adjusting range of