Convotherm技术维修文件.pdf

维修手册 OEB/OES/OGB/OGS CONVOTHERM 技术维修文件 OEB/OES OGB/OGS 姓名： 规格如有任何更改，恕不另行通知 Enodis 北亚 2005年9月 DD / 01.09.04 Cover sheet 第 1 页 共 1 页 维修手册 OEB/OES/OGB/OGS 确认函 请正确填写并寄回给 CONVOTHERM 客户服务部： CONVOTHERM Elektroger GmbH Service Department Talstraße 35 82436 Untereglfing Germany 我们确认已收到 CONVOTHERM 的服务手册，并保证已注意到 以下的权利申明。 权利申明 我们对此技术文件保留一切权利。 该文件不得复制或在未经许可的情况下透露给第三方。文件接收 人或第三方均不得滥用该文件。（DIN 34） 服务手册编号 姓名 公司 街道 邮政编码/城市 国家 E-MAIL 日期 盖章/签名 服务手册内容可能有修改！新的修改信息会按以上地址寄送。 DD / 01.09.04 Acknowlegement Service Handbook 第 1 页 共 1 页 维修手册 OEB/OES/OGB/OGS 目录 1．安装手册 2 ．设备介绍 OEB/OES/OGB/OGS 2.1 控制面板 OEB/OES/OGB/OGS 2.2 封闭系统→自动蒸汽和加热系统介绍 2.3 基本设定（对于烹饪程序） 2.3.1a 有蒸汽发生器（锅炉）机型的待机模式 2.3.1b 直喷式蒸烤箱的待机模式 2.3.2. 排水冷却 2.3.3. 在封闭系统中抽湿（焦脆口味） 2.3.4. 蒸汽锅炉的排水和冲洗 自动清洁（可选功能） 2.3.5. 水路的走向 2.4 安全设定（对于烹饪程序） 2.4.1 门安全开关和鼓风机停机安全保护 2.4.2 电子安全开关 2.4.3 电器安全开关 2.5 烹饪程序的功能 2.5.1 100℃的蒸汽 2.5.2 100℃以下的蒸汽 2.5.3 过热蒸汽和 100℃以上的蒸汽 2.5.4 对流烤 2.5.5 回温 2.5.6 固定温差烹饪 2.5.7 烹饪