家畜育种学第0章绪论.ppt

家畜育种学 Animal Breeding 绪 论Introduction 家畜育种学在动物科学专业的地位 家畜育种学是畜牧专业的一门重要专业基础课 畜牧专业的几门重要专业基础课: 动物营养学—充分表现个体的表型 家畜繁殖学—扩大群体数量 动物遗传育种—遗传改良 家畜经营管理—如何获取高额利润 绪 论Introduction 课程基本情况 总 学 时： 54学时 （讲课45学时，实习9学时） 学 分： 3 学分 课程安排：第8-9周，第17周停课，参加 实践教学 绪 论Introduction 课程参考书 1.内蒙古农牧学院主编 . 《家畜育种学》（第二版） . 北京：中国农业出版社，1990 2.焦骅主编 . 家畜育种学. 北京：中国农业出版社，1995 3.张沅主编 . 家畜育种学. 北京：农业出版社，2001 4.张沅主编 . 家畜育种学各论. 北京：北京农业大学出版社，1996 5.师守堃 . 家畜育种学总论. 北京：北京农业大学出版社，1992 6.刘榜主编 . 《家畜育种学》 . 北京：中国农业出版社 7.王金玉 . 陈国宏主编 . 数量遗传与动物育种. 南京：东南大学出版社，2004 8.钟金城 . 陈智华 . 分子遗传学与动物育种. 成都：四川大学出版社，2001 绪 论Introduction 一、畜牧业在国民经济中的意义 二、动物遗传育种对发展畜牧业的作用 三、动物遗传学与育种学的关系 四、家畜育种学的主要研究内容 五、家畜育种学的发展简史 一、畜牧业在国民经济中的意义 1、改善国民膳食结构、提高健康水平 动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、维生素、矿物质）且平衡 膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量人民生活和健康水平的主要标准 联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限 每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品 发达国家:80-100g (动物蛋白40g) 发展中国家：50－60g (10-15g) 我国：70g (15-17g) 2、畜牧业水平与国民经济发达程度一致 从农业经济学观点出发，畜牧业产值在农业总产值中所占的比例高低，客观地反映了一个国家和地区的社会发展与经济发达程度。 世界上大多数发达国家的畜牧业生产水平都较高，其畜牧业产值平均占到农业总产值的50%以上。 2、畜牧业水平与国民经济发达程度一致 畜牧业在农业总产值中的比例： 发达国家：加拿大51％；法国56％；美国70％；英国76% 荷兰68％；德国73％；新西兰90％；丹麦90% 我国改革开发前后：1978年13.2%; 2001年33％;2009年34% 我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超过50％， 山东省接近40％ 畜牧业产值占国内生产总值的比重 农业产值结构变化图 3、促进“三农”的发展 畜牧业发展带动了农业全面发展 畜牧业发展促进了农村经济建设的发展 畜牧业在农民增收中起到重要作用 4、带动食品加工业和轻工业的发展 食品加工业（肉、奶、蛋）可使畜产品增值1－3倍，是第三产业的主要部门 畜禽的毛、皮、副产品是轻工业（制革、毛纺、制药等）的原料 5、促进外贸事业的发展 传统的出口畜产品： 猪鬃、肠衣、山羊绒、兔毛等原料型产品 需要开辟加工制品的市场 二、动物遗传育种对发展畜牧业的作用 影响动物生产效率的因素 种：遗传育种 料：营养饲料 管：饲养管理 病：疾病防治 生产性能 = 遗传 + 环境 遗传：反应较慢，但持久 环境：反应较快，但短暂 牛的育种 年产奶量： 野生状态的牛及原始土种牛：几百千克/年 专门化改良培育的荷斯坦牛： 6500~7500Kg/年（Max：22870Kg/年） 各种因素对奶牛业的相对贡献率 猪的育种 背膘厚与瘦肉率： 丹麦的长白猪，经几十年人工选育背膘厚由4.05厘米的降至现在的2.01厘米； 胴体瘦肉率由55%提高到63%。 二花脸猪(Erhualian Pig) 1、充分利用畜禽品种资源 发挥优良品种的珍贵基因库作用 保护品种资源 2、培育新品种和品系 提高畜禽群体生产性能 为市场提供高质量畜产品 3、现有优良品种中选育优秀的种畜 提高畜禽群体内的良种覆盖率 使群体不断地得到遗传改良 4、培育或筛选杂交配套系 利用杂种优势 为工厂化畜牧业生产提供高产、低耗的商品畜禽 三、动物遗传学与育种学的关系 育种学与遗传学有着直接的密切关系 动物遗传学的理论与方法是育种实践的基础 动物育种学是遗传学在动物