第十四章 胶体化学介绍.ppt

⑤ 不规则聚沉 溶胶中 可使溶胶聚沉(降低ζ) 沉淀又分散为溶胶(荷电符号改变) 溶胶又聚沉 (电解质离子间作用, 离子强度和分散层厚度的变化) 这种不规则聚沉主要是异号高价离子所致。 (2) 溶胶的相互聚沉 两种电性相反的溶胶混合发生聚沉. 它与电解质聚沉不同, 浓度要求严格, 两溶胶总电量相等时,才完全聚沉, 否则部分聚沉或不聚沉. 例如：明矾净水含悬浮物的水通常是负溶胶, 明矾的水解产物Al(OH)3 则为正溶胶, 两种电性相反的溶胶相互吸引发生聚沉, 达到净水的目的. 又如：不同型号的墨水混用也易发生聚沉. (3)大分子的保护作用和敏化作用 在溶胶中加入一定量的大分子溶液, 大分子化合物覆盖胶粒的表面上, 提高了胶粒对水的亲和力,可以显著提高溶胶的稳定性, 以至于加入少量的电解质也不发生聚沉——保护作用. 若大分子化合物没有完全覆盖在胶粒的表面上, 反而会使胶粒聚集在周围, 从而起到聚沉的桥梁, 加入电解质更易发生聚沉——敏化作用. (1) 乳状液 乳状溶 一种液体 (有机液体, 称为“油” ) 以细小的小液珠的形式分散在另一种与它不互溶的液体(水或水溶液)之中形成的系统. 3. 乳状液 乳状溶分类： 水包油型乳状液——“O/W”表示(如牛奶) 油包水型乳状液——“W/O”表示(如原油) 乳状液为一粗分散系, 由于比表面积大, 具有巨大的表面能, 为热力学不稳定体系, 即有多相和聚结不稳定特点, 也属于胶体研究的对象. 乳状液的判断 通常分散相称为内相, 分散介质为外相, 内相不连续, 外相是连续的. 稀释法: 若乳状液能被与外相相同的液体所稀释, 如牛奶被水稀释, 属O/W型. 判断方法: 一般有稀释、染色、电导等. 染色法: 若将水溶性染料(亚甲基兰)加入, 溶液呈兰色, 因水是外相, 属O/W型; 若将油溶性染料(红色苏丹)加入, 溶液星星点点带色, 属O/W型, 整个溶液带色, 属W/O型. 电导法: O/W型电导率高, W/O型电导率低. (2) 生成乳状液的条件 — 乳化剂作用 乳化剂一般有下面几种物质: ① 表面活性物质, 如：肥皂、洗涤剂. ② 具有亲水性的大分子化合物, 如明矾、蛋白质、树脂. ③ 不溶性固体粉末, 如: Fe、Cu、Ni的碱式硫酸盐; PbSO4 FeO CaCO 粘土 碳黑等. 只要把乳化剂加入到两种互不相溶液体中, 经剧烈搅拌或超声波振荡就可得到稳定的乳状液, 但生成乳状液的类型取决于乳化剂的品种. 一般情况为: ★ 对水溶性一价金属皂(Cs、K、Na皂), 利于形成O/W型乳状液, 因亲水基端比憎水基端截面大. ★ 对二价、三价金属皂(Zn、Fe、Ca、Mg、Al皂), 非极性基端截面大, 利于形成W/O型乳状液. 再如:水和油都能对不溶性固体粉末乳化剂润湿, 因而固体粉末能聚集在油水界面上,形成一层固体物质薄膜. ★ 若水对固体润湿性好, 粉末薄膜凸向水相, 形成O/W型乳状液. ★ 若油对固体润湿性好, 粉末薄膜凸向油相, 形成W/O型乳状液. 乳状液稳定的原因: ★ 在分散相表面形成坚固的保护膜. ★ 降低了界面张力. ★ 形成双电层(稀溶液中起作用). (3) 乳状液的转化与破坏 转化: 指将O/W型转化为W/O型乳状液, 或者相反的过程. 破乳: 去乳化使乳状液中的两相分离. 方法: 1. 对于以双电层起稳定作用的稀乳状液, 加入电解质, 降低ζ电势. 2. 对于形成坚韧保护膜的乳状液, 加入顶替剂, 常用戊醇. 3. 化学破乳, 如皂类乳化剂加入无机酸形成, 脂肪酸析出达到去乳目的. 4. 对W/O型原油, 采用高压电法去乳化. 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * 物理化学电子教案 第十