第四章非营养性添加剂(饲料酸化剂)介绍.ppt

第四章 非营养性添加剂 什么是酸结合力（系酸力） 100克饲料或饲料原料，加入200毫升去离子水中，用浓度为1摩尔的盐酸滴定该溶液，使该溶液的PH值为4.0时所用盐酸的毫升数即为该饲料或饲料原料的系酸力。 ？ 第四章 非营养性添加剂 常见谷物饲料的酸结合力 表7 常见谷物饲料中的酸结合力（缓冲值） 玉米 3.5 大麦 3.0 稻谷 2.8 高梁 5.0 小麦 3.7 次粉 11.4 **总的来讲谷物饲料的酸结合力小，谷物变化对酸结合力没有影响，即对酸化剂效果没影响。 **资料来源：Caroline (2001) 第四章 非营养性添加剂 小猪常见蛋白原料酸结合力 苜蓿粉 18.5 肉骨粉 32.0 大豆 18.0 肉粉 26.0 大豆粕 28.8 奶粉 37.0 鱼粉 35.4 乳清粉 31.0 资料来源：Markkink 2001 第四章 非营养性添加剂 矿物质的酸结合力 矿物质 酸结合力 矿物质 酸结合力 磷酸氢钙 1125 硫酸铜 1423 磷酸二氢钙 248 硫酸锌 1306 碳酸钙 1750 硫酸锰 1504 硫酸亚铁 1325 ** 总的来讲，矿物质的酸结合力非常高。 第四章 非营养性添加剂 小猪饲料推荐的酸结合力 小猪日龄 酸结合力 0-20 0-5 20-30 -5-0 30-50 5-10 50-70 10-20 第四章 非营养性添加剂 不同低系酸力水平日粮对仔猪消化酶活性的影响结果 Ⅰ（基础） 系酸力40 Ⅳ（基础） 系酸力30 Ⅲ（酸化） 系酸力20 Ⅵ（酸化） 系酸力10 胃 胃蛋白酶 333.46±30.95A 591.70±57.64c 1088.70±60.28b 1858.07±76.46D 空肠 胰蛋白酶 胰淀粉酶 7.49±0.79Aa 575.80±10.68a 10.14±0.60b 465.03±22.24Ab 11.7±0.76B 520.50±51.47 10.88±0.47BC 512.93±4.91B 回肠 胰蛋白酶 胰淀粉酶 13.81±0.87 740.63±19.45a 14.26±0.47 544.13±66.71 15.05±0.42 591.77±92.80b 15.14±0.26 653.90±32.73 第四章 非营养性添加剂 Ⅰ（基础） 系酸力40 Ⅳ（基础） 系酸力30 Ⅲ（酸化） 系酸力20 Ⅵ（酸化） 系酸力10 盲肠 大肠杆菌 乳酸杆菌 8.780.25Aa 8.380.22Aa 8.400.21ab 8.720.45ab 7.890.24b 9.470.19bc 7.490.31Bc 9.980.34Bc 结肠 大肠杆菌 乳酸杆菌 9.110.24Aa 8.180.20Aa 8.860.18c 8.510.20Aa 8.400.22b 9.030.27b 8.080.18Bab 9.500.30B 不同低系酸力水平饲粮对仔猪肠道微生物的影响 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 3 * 1 * 3 * 3 * 3 * 14 * * 饲料添加剂学 江西农业大学动物科技学院 黎观红 Tel: E-mail: liguanh@163.com 第四章 非营养性添加剂 第四节 酸化剂 酸化是指人为地将无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其pH的过程。饲料的酸化是通过加入酸化剂来解决的。 为什么要用酸化剂？ 通常把能提高饲料酸度（降低pH值）的一类物质称做饲料酸化剂。 全球禁用抗生素 抗生素 残留 耐药性 影响动物和人类的健康 减少抗生素的使用 欧盟 中国 7 5 6 8 葡萄球菌 大肠杆菌 沙门氏菌 产气荚膜梭菌 乳酸菌 胰蛋白酶 糜蛋白酶 胰肽酶E 羧肽酶 α-淀粉酶 脂肪酶 消化酶 最佳 pH 肠道最佳pH值范围？ 第四章 非营养性添加剂 最 适 pH范围 大 肠 杆 菌 6-8 沙 门 氏 菌 6-7.5 链 球 菌 6-7.5 葡 萄 球 菌 6.8-7.5 梭 状 牙孢 杆 菌 6-7.5 健康仔猪胃中酸浓度 断 乳 （ 仔 猪 35 天 断 奶 ， 胃 酸 测 定 在 进 食 后 3h 进 行 , Schnabel, 1983） 断 乳 后 周 龄 乳 酸 第四章 非营养性添