第四章微生物的营养与培养基介绍.ppt

4. 经济节约 以粗代精 以野代家 以废代好 以国代进 以简代繁 以氮代朊 以烃代粮 以纤代糖 （二）方法 1、生态模拟 ---研究某种微生物的培养条件； 2、参阅文献 ----设计特定微生物的培养基配方； 3、精心设计 4、试验比较 ----确定特定微生物的最佳培养条件； 1）不同培养基配方的比较 2）单成分来源和数量的比较 3）几种成分浓度比例调配的比较 4）小型实验放大到大型生产条件的比较 5）PH和温度实验 按培养基成分分 按物理性状分 按培养基的用途分 第三节 培养基 二、培养基的类型及应用 培养基类型 天然培养基 组合培养基 半组合培养基 基本培养基 鉴别培养基 选择培养基 固体培养基 液体培养基 半固体培养基 脱水培养基 二、培养基的类型 a. 天然培养基 以动物、植物或微生物体包括其提取物为原料配制的培养基。 牛肉膏蛋白胨培养基 牛肉膏 3.0 克 蛋白胨 10.0 克 食盐 5.0 克 蒸馏水（自来水） 1000毫升 1、按照培养基成分分： 优点：营养丰富、种类多样、配方方便、价格低廉 缺点：成分不清楚、不稳定 适用于：实验室菌种的培养；发酵工业中生产菌种；某些发酵产物的生产 b. 组合培养基 用化学成分和浓度完全清楚的物质配制的培养基。 高氏一号合成培养基 可溶性淀粉 20.0克 KNO3 1.0克 K2HPO4 0.5克 MgSO4·7H2O 0.5 克 NaCl 0.5克 FeSO4 ·7H2O 溶液2滴（10%） 蒸馏水 1000毫升 优点：成分清楚、重演性高 缺点：价格较贵、配制麻烦、微生物生长比较一般 适用于：营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的研究工作中 C.半组合培养基 主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分 酵母菌(麦芽汁培养基) 葡萄糖 1g KCl 1.8g 酵母浸膏 2.5g 醋酸钠 8.2g H2O 1000ml 2、按照培养基的物理性状 b. 液体培养基 未加凝固剂呈液态的培养基称为液体培养基。 c. 半固体培养基 在液体培养基中加入少量琼脂（0.2-0.5%） 。 a. 固体培养基 在液体培养基中加入凝固剂使呈固体状态，称为固体培养基。(琼脂1.5-2%) 脱水培养基 含有除水以外的一切营养成分的商品培养基 固体培养基常用来进行微生物的分离、鉴定、活菌计数及菌种保藏 大规模工业生产及在实验室进行微生物的基础理论和应用方面的研究 观察微生物的运动特征、分类鉴定及噬菌体效价滴定 琼脂、明胶、海藻酸胶、硅胶等 3、按照培养用途： 二、培养基的类型 b. 选择培养基 用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。 c. 鉴别培养基 根据微生物的代谢特点，通过指示剂的呈色反应，用以鉴别不同微生物的培养基。 伊红-美蓝培养基鉴别大肠杆菌(菌落小,绿色光泽)和产气肠杆菌(菌落大,灰棕色)） a. 基本培养基 含有一般微生物生长繁殖所需的基本营养物的培养基。 加富性选择培养基---投其所好 抑制性选择培养基----取其所抗 选择培养基 鉴别培养基 微生物的营养和培养 营养六要素： 营养类型： 进入细胞的方式： 培养基配制 目的明确、营养协调、 理化条件适宜、经济节约 生态模拟、参阅文献、精心设计、试验比较 培养基类型及应用 天然培养基、组合培养基、半组合培养基 基本培养基、鉴别培养基、选择培养基 碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水 光能无机自养型、光能有机异养型、 化能无机自养型、化能有机异养型 单纯扩散、促进扩散、主动运送、基团移位 原则： 方法： 按培养基成分分： 按物理性状分： 固体培养基、液体培养基、半固体培养基、脱水培养基 按培养基的用途分： 知识结构 1、大 多 数 微 生 物 的