国标分光光度法测定面制食品中铝的改进研究.pdfVIP

.. *农Jk.学报 2010 年23 卷5 期 1766 Southwest China Journal of A伊cultural Scienc国 Vol. 23 No.5 文章编号:1∞1 -4829(2010)05 -1766 -04 国标分光光度法测定面制食品中铝的改进研究 谢永红，杨定清\罗晓梅，周 娅 (四川省农科院分析测试中心，囚川成都 61仪刷) 摘 要:采用于灰化法-硝酸溶液洛解样品，分光光度法测定面制食品中铝。结果表明，溶液酸度控制在0.2 0/0为最佳，最佳测定 时间以 20 min 为宜，该法精密度 RSD IJ串在 7.0-8.5 之间，添加回收率在92.5 % -99.2 %之间，与国标比色法比较，结果无显著 羞异，其中精密度还优于国标比色法。该法完全可以作为目前国标比色方法的补充，适于批量样品测定，前处理液可用于其它金 属元素联测，对实现低破绿色分析具有现实意义。 关键词:干灰化;硝酸:面带j 食品:铝;测定 中图分类号:5132 文献标识码:A Spectrophotometric Determination of Aluminum in Flour Food Using Dry Ashing-Dissolved Samples through Nitric Acid Solution XIE Yong-hong ,YANG Di吨呵in旷，LUO Xi80-mei ,ZHOU Ya (T，臼ting Center of 5ichuan Academy of Agricultural Scienc咽，5ichuan Chengdu 6H阳6 ， China) Abstr咀ct: Sampl回 were dis801ved by nitric acid after ashing , and aluminum w.嗣 tested by spc咒trophotometry ,the resul ts showed that the best acidity of ni tric acid w.国 0.2 %, the b回t measured time w皿 20 min , the precision RSD % w，国 between 7. 0 % - 8. 5 % ,and the recover- ies were between 92.5 % -99.2 0/0. Compared with the GB 缸Kle color method ,the result had no remarkable diffi回回白，in which accuracy al回剧rpassed the GB code color me由od. The method could be 胆 a 四pplementa巧 method for current national stan也础，and suited for the determination of bulk samples , the p陀-0回troent 801ution ∞uld be used 圈。，th町 metallic elements associated me国urements. K句 words:Ashing; Nitric 回id ; F10ur food; Aluminum; Determination 还是比色法[10] 。国家标准中铝的测定方法是铭天 铝不是人体所需的微量元素，在食品中作为一 青 S 比色法lm] ，此方法是:样品先经 HN0 + HCI0 种添加剂，具有改善风味的作用。铝