第五章特许经营体系的构建.ppt

武汉职业技术学院 PDCA循环的特点 P A D C P A D C 上升到新水平 武汉职业技术学院 PDCA循环的步骤和方法 阶段 步骤 主要方法 P 1.分析现状，找出问题 排列图、直方图、控制图 2.分析各种影响因素或原因 因果图 3.找出主要影响因素 排列图，相关图 4.针对主要原因，制定措施计划 回答“5W1H”，即为什么制定该措施(Why)？达到什么目标(What)？在何处执行(Where)？由谁完成(Who)？何时完成(What time)？如何完成(How)？ D 5.执行、实施计划 － C 6.检查计划执行结果 排列图、直方图、控制图 A 7.总结成功经验，制定相应标准 制定或修改工作规程、检查规程及其他有关规章制度 8.把未解决或新出现问题转入下一个循环 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思维能力； 通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平， 培养文学情趣； 通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。 有许多书籍还能培养我们的道德情操， 给我们巨大的精神力量， 鼓舞我们前进。 * * * * * * * 武汉职业技术学院 　 橱窗设计陈列的方式通常有四种类型 综合型 武汉职业技术学院 　 系统型 武汉职业技术学院 　 专题型 武汉职业技术学院 　 特写型 武汉职业技术学院 　 3.样板店的店面布局 1）卖场设计。卖场设计的基本原则是便利顾客，服务大众；突出特色，提高效益；留足空间，分散人流。一般布局有以下几种类型。 格子式卖场布局 岛屿式布局 自由流动式布局 店中店式布局 1 2 4 3 门店卖场布局方式 武汉职业技术学院 1.货位布局 格子式卖场布局 格子式布局的优点是： （1）创造一个严肃而有效率的气氛； （2）走道依据客流量需要而设计，可以充分利用卖场空间； （3）由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别商品类别及分布 特点，便于选购； （4）易于采用标准化货架，可节省成本； （5）有利于营业员与顾客之间的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。 格子式布局的缺点是： （1）商场气氛比较冷淡、单调； （2）当拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉； （3）室内装饰方面创造力有限。 格子式布局 武汉职业技术学院 1.货位布局 岛屿式布局 岛屿式布局的优点： （1）可充分利用营业面积，在消费者畅通的情况下，利用建筑物特点 布置更多的商品货架。 （2）采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和美化营业场所。 （3）环境富于变化，使消费者增加购物的兴趣。 （4）满足消费者对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商具有较 强的吸引力。 岛屿式布局的缺点 （1）由于营业场所与辅助场所隔离，不便于在营业时间内临时补充 商品。 （2）存货面积有限，不能储存较多的备售商品。 （3）现场用人较多，不便于柜组营业员的相互协作。 （4）岛屿两端不能得到很好利用，也会影响营业面积的有效使用。 岛屿式布局 武汉职业技术学院 1.货位布局 自由流动式布局 自由流动式布局的优点是： （1）货位布局十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台； （2）卖场气氛较为融洽，可促使顾客的冲动性购买； （3）便于顾客自由浏览，不会产生急迫感，增加顾客的滞留时 间和购物机会。 自由流动式布局的缺点是： （1）顾客难于寻找出口，难免心生怨言； （2）顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流； （3）不能充分利用卖场，浪费场地面积。 （4）这种布局方便了顾客，但对商店的管理要求却很高，尤其要注意商品安全的问题。 自由流动式布局 武汉职业技术学院 店中店式布局 现在国内的百货商店在不断改革经营手法，许多商场引入各种品牌专卖店，形成“店中店”形式，于是，岛屿式布局被改造成专业店布局形式正被广泛使用着，这种布局是符合现代顾客要求的 店中店式布局 武汉职业技术学院 一、通道设计的原则 （一）足够的宽度。 （二）笔直。 （三）平坦。 （四）少拐弯。 （五）通道上的照明度比卖场明亮。 （六）没有障碍物。 （七）不能留有“死角”。 卖场设计的关键是入口设计和通道设计 武汉职业技术学院 通道设计模式 （一）入口设计 1．开设超市、大卖场较成熟的美国、法国、日本等国家，大卖场入口都设在右侧； 2．使用右手的人较多。 3．视力右眼比左眼好的人多。 （二）零售店铺的出口设计 零售店铺的卖场的出口必须与入口分开，出口通道宽度应大于1．5米。出口处设置收款台，按每小时通过500～600人为