第一章零售概述.ppt

四、商品零售经营业态选择的考虑因素 1、提供用途的差异：即向消费者提供能满足他们某些用途的商品。 需 求 程 度 超市 百货店 专卖店 2．价格带与服务水平的差异 低价 高价 高水平服务 低水平服务 超市 专卖店 百货店 便利店 折扣店 3．商圈人口统计分析 商圈内人口数 家庭平均收入 年均家庭业态支出额 潜在市场 创业者所期望的市场占有率 商圈分析 五、我国服务零售业态 美亚音响租赁连锁店 1、专业服务门店：以零售门店销售服务的服务零售业态。产品单一，主要提供生活服务产品，如汽车美容店、洗衣连锁店、冲印连锁店、家电维修中心等。目标顾客为各类人群。店面营业面积在10-200平方米左右，选址在学校附近、工业区、居民小区附近等。在我国，此种业态发展较早，是目前规模最大，服务人群最广，发展速度最快的服务零售业态。服务方式为服务产品在门店内传递，消费者必须到门店接受服务，并且服务产品质量在最后时刻才能得以体现，这是区别于其它业态的重要特征。 2、租赁店：仍以零售门店销售服务的服务零售业态。产品为各种租赁服务，区别于专业服务门店的是这种服务本身无形，但需要有形产品作为载体，如汽车租赁、音像制品租赁、图书租赁等。同时，服务主要过程本身不在门店内实现，需要消费者自身体验。店面营业面积一般在30-100平方米左右，选址在学校附近、工业区、居民小区内等。在我国，此种服务业态初始于九十年代初期，发展速度较慢，原因源于此种业态产品附加值较低，规模效应不明显，市场需求较不稳定。 3 咨询机构：以零售门店或公司性质销售服务的服务零售业态。产品为各种咨询服务，如房产中介、婚姻中介、职业介绍、法律咨询、个人理财等。传递和接受服务过程主要在服务机构内完成，服务产品提供以信息、经验、知识为主。服务质量很难在传递过程中体会，需要服务结束后一段时间得以完全体现。店面或公司营业面积在30-100平方米左右，选址在商业区、工业区、居民区等。在我国，此种服务连锁业态初始于九十年代初期，发展速度较快，特别是房产中介连锁企业近十年发展迅猛，几乎每一个成熟的居民小区均有它的身影。 4、培训机构：以公司性质为主门店销售为副的服务零售业态。产品为各种培训服务，如舞蹈培训机构、语言培训机构以及各种以盈利为目的的职业技能培训机构等。传递和接受服务过程主要在服务机构内完成，服务产品以经验和知识为主。店面或公司营业面积在50-500平方米左右，选址在商业办公区、居民区等。在我国，近五年培训连锁企业数量增长很快，主要培训连锁品牌的店铺增长率约26%，连锁品牌集中在北京、上海、广州为核心的华北、华东和华南地区。三个区域的培训教育机构（店铺数）占全国总数的3/4左右。 5、家居服务公司：以公司性质为主、门店销售为副的服务零售业态。产品为各种家居服务，服务形式主要为上门服务，如搬家公司、房屋装修机构、快递服务公司、家政服务公司等。服务产品主要为劳动，服务产品质量在服务过程中就能得到体现。公司营业面积一般根据公司规模大小相差较大，选址在商业办公区、居民区等，店铺经营形式较少，主要通过户外广告和口碑进行推广。这种服务业态形成于九十年代初，目前我国各大城市均有当地著名的家居连锁服务企业。 6、体验式服务机构：以门店经营为主的服务零售业态。产品主要为各种旅游娱乐和个人服务项目，服务形式强调消费者的过程体验，因此服务质量在传递过程中将得到充分体现，如美容美发连锁店、连锁酒店、连锁旅行社、电影院、连锁健身中心等。服务产品设计、传递相对复杂，因此定价相对较高。门店营业面积根据规模大小相差较大，少则几十平方，多则几千平方。选址主要在商业重地、重要旅游景点和娱乐场地附近。我国个人消费能力提高是主要原因促使这一服务连锁业态迅速发展。 六、餐饮零售业态 1、快卖店：以柜台式销售为主配以简单服务功能的餐饮零售店。食品品种单一、操作简单、多见于早餐供应、盒饭或食品等。大部分快卖店提供外卖服务。目标顾客主要为蓝领阶层、学生和小区居民。价格低廉经济实惠。店面营业面积在5-10平方米左右，主要选址在学校附近、工业区、饮食街或大型居民小区内。在我国，此种业态初始于九十年代后期，首先开始于盒饭业，后扩展到早餐、小吃等。 2、快餐店：以餐桌服务和柜台式销售相结合的餐饮零售店，主要供应午餐和晚餐，提供简单的服务，因快速供应而大受欢迎。目标顾客群体广泛，包括蓝领、白领阶层、学生等，价格以低档为主中档为副。店面营业面积在10-100平方米左右。中国快餐连锁店的发展受到国外快餐连锁店的影响发展迅速，目前全国有上百个以经营中餐和西餐为主的快餐连锁店，如广东真功夫、上海永和豆浆、台湾德克士、蓝与白等。 人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，