家禽养殖户参与农超对接的意愿及特征解析——基于江苏省1340户的入户调查.pdfVIP

江苏商论 ·商业经济· 2016.7 家禽养殖户参与农起奴才锄掠愿及惭睛晰 一一基于江苏省 1340 户的入户调查 潘爱华 (江苏农牧科技职业学院，江苏泰州 225300) 摘 要:依据江苏省 1340 份家禽养殖户调查数据，从家庭决策的视角对家禽养殖户参与农超对接进行 分析，揭示家禽养殖户参与农超对接的意愿与决策特征。研究结果表明:家禽养殖户的性别、年龄、文化程度、 家庭角色、家庭经济状况、劳动力人数、收人来源、交通状况及周边市场行情等直接影响了养殖户参与农超对 接的程度，但由于农民专业合作社经营效率普遍较低，一方面也制约了养殖户参与农超对接的积极性。最后， 笔者对相关因素的影响做了总结和讨论为政府制定农超对接政策提供相关建议。 关键词:禽产品;养殖户;农超对接;人户调查;江苏 中图分类号:Fï 13.33 文献标识码:A 一、问题的提出 度直接影响着农超对接的组织效率魄。 20 世纪 80 年代以来，农业经济学家就开始重 在全国农民专业合作社发展的进程中，江苏省 视农民合作理论的基本问题 主要包括农民合作的 一直处于领先地位，农户参与农超对接的基础较 性质、农民合作企业的优势及限制等①。该理论研究 好，家禽养殖户参与农超对接的模式也将为其他省 的出发点在于在一些小的团体中，农民的价值观和 份提供借鉴，但在养殖户参与农超对接的同时仍有 其面临的共同问题使得人们更倾向于选择合作社②。 一些问题值得探讨。 2014 年课题组利用寒假和暑 但在农民参与合作社及农超对接的过程中，经济利 假江苏农牧科技职业学院学生回家度假的机会到 益的多寡具有关键影响③。同时由于合作社产权的不 江苏农村中进行社会调查，其主题主要包括农产品 充分性，还会引起社员的搭便车现象④。 价格调查、养殖户参与合作社意愿调查及农产品销 在国内，自 2008 年商务部、农业部发布《关于 售渠道调查。本文即是依据江苏养殖户调查中的家 开展农超对接试点工作的通知》以来，农户与超市、 禽养殖户禽产品销售渠道调查数据进行的分析。在 菜市场、便利店之间建立的直供的农产品流通方式 调查时共计发放问卷 1600 份，收回有效问卷 1340 为优质农产品进人超市搭建了平台。该模式去掉了 份，有效率达 83.75%。在调查中发现，与其他农产品 流通的中间环节，将节省的流通成本留给了农户和 不同，禽产品销售渠道有着明显的产品特征，较粮 消费者，在这一背景下，国际性大型零售超市(如家 食类、蔬菜类、瓜果类农产品差异较大，且不同禽产 乐福、沃尔玛、华润万家等)也纷纷涌入。但在农户 品之间也存在一定差异。鉴于这一差异，调查小组 与超市的对接中，由于农户经营规模小，组织化程