山楸梅浆果中花青素提取方法的优化和测定.pdfVIP

2016 年8 月 中成药 August 2016 第38 卷第8 期 Chinese Traditional Patent Medicine Vol. 38 No. 8 山揪梅浆果中花青素提取方法的优化和测定 张文君1 ， 宋春晓1 ， 张国锋2 ， 王立l\ 王青l (1.哈尔滨商业大学药学院，黑龙江哈尔滨 150076; 2. 黑龙江生物科技职业学院，黑龙江哈尔滨 15∞25) 摘要:目的 优化山揪梅浆果中花青素的提取方法，并采用 pH 示差法测定其含有量。方法 以料液比、提取时间、 乙醇体积分数为指标，正交试验对提取工艺进行优化。分别用 pH 1. 0 和 pH 4.5 的缓冲液稀释，在510 nm 和7∞ nm 波长处测定吸光度。结果 最佳条件为料液比 1: 20 ，提取时间 20 min ，乙醇体积分数60% 0 3 批山揪梅浆果中花青 素含有量分别为5.59 、 5.57 、 5.48 mg/g。结论该方法灵敏准确，消除了干扰物质的影响，可用于山揪梅浆果中花 青素的测定。 关键词:山揪梅;浆果;花青素;正交试验; pH 示差法 中图分类号: R284.2 文献标志码: B 文章编号: 1∞1-1528(2016 )08-1856-û3 doi: 10. 3969/j. issn. 1 ∞1-1528.2016.08.043 山锹梅又名红果腺肋花揪Aronia αrbωifolia ‘ Brilliantis­ 青素的最优提取工艺，再采用 pH 示差法测定其含有量， SZFrm ，为蔷薇科腺肋花揪属多年生落叶灌木植物，其果实 可排除其他色素物质对所测成分的干扰，结果较精确，可 为紫红色浆果[l] ，富含黄酣类和盼酸类成分，以花青素、 为山揪梅的开发和研究提供参考。 原花青素及其衍生物为主[2] 。研究表明，花青素等多盼类 1 仪器与试药 UV-7504 紫外可见分光光度计(上海精密仪器仪表有 化合物具有较强的抗氧化活性，在防治心血管疾病、抗突 变、降血糖等方面具有良好的药理作用[叫，故研究其含有 限公司); PBIO PH 计(德国赛多利斯公司) ;四204E/02 量对山揪梅的开发应用具有十分重要的意义，但目前还尚 电子天平(梅特勒-托利多仪器上海有限公司); TGL-16G 台式离心机(上海安亭科学仪器厂) ;超声清洗器(深圳 未有相关报道。定量测定花青素的常用方法有高效液相色 谱法[5-6]、高效液相色谱-串联质谱法[可]和可见分光光度 市洁盟清洗设备有限公司)。矢车菊素-3-0-葡萄糖昔对照 法[9-l1] ，其中高效液相色谱法和超高效液相色谱-串联质谱 品(成都曼思特生物科技有限公司，含有量大于 98% )。 法大多用于花青素单体化合物的定量测定[叫，而分光光度 蒸馆水、盐酸、甲醇(天津市协和吴鹏色谱科技有限公 法能测定总花青素的含有量，包括 pH 示差法、单-pH 法 司) ;无水乙醇、氧化仰、醋酸销等试剂均为分析纯(天 和差减法[弘11] 。 津市天力化学试剂有限公司)。山揪梅浆果采自黑龙江省， 花青素的结构随 pH 改变，有几种不同形式的变化， 经哈尔滨商业大学中药学教研室曲中原副教授鉴定为蔷薇