山药皮总甾体皂甙元提取与测定.pdfVIP

第 8 卷第4 期 中国食品学报 Vol. 8 No.4 2008 年 8 月 。，f Chinese Institute of Food sc优nce and 2008 山药皮总简体皂试冗提取与测定 洪艳平尹忠早上官新展蒋艳杨武英沈勇根吴少描 (江伪农Æ:.大学食品科学与工程学院植物资源开发与利用研究室 ~在， 33ω45) 摘要 目的:从.u药皮中提取总iS体皂求元，并测定其含量。方法:采用超声萃取技术提取山药皮中的总筋体皂 4 式元。以薯绩皂式元为对照品，采用分光光皮法测定总iS体皂~元含量。结果:在单因素试验基础上做 4(3 ) 正 交试段，确定最佳提取条件为:超声 15 min ， 5%硫酸溶液中水解 2 h ，石油蝇回流萃取 4h，在此条件下，总笛体 皂式元的提取率为1.467%，相对标准偏差(民SD) 为 0.89%(n=3) 。结论:本测定方法简便、快逸，稳定性Ã玫瑰性 好。运用最t} 处农技术从山药皮斗提取总iS体皂战元效果较好。 关键词山药皮总iS体皂式元超声提取测定 文章编号 l(盼-7制8(2∞8)但4灿46-(际 山药( Dioscoreahatat础。ecne ) 学名薯损，别名 硝酸等均为分析纯;罄蹦皂民冗标准时照品，中国 怀山甜、山珍、山非刷延草等，是中回特有瞎躏科 药品生物制品检定所。 (D切scoreaceac ) 薯前属(D切scoreα) …年或多年生 1.2 诫输方法 赢生事本楠物，主要分布于江四、浙江、湖南、湖 1.2.1 摄取方法 将山弱皮渭水恍净脂剪成 北、河南、云南和四川等地。山荷作为药食两用的 1 cmxl cm 的碎片，60 c鼓风干燥 5 h ，冷却后粉 食品，除富含淀粉和人体必需的 8 种氨慕酸等营 碎过 60 目筛。 准确称取 5g 山药皮粉末，在燕懦 养成分外，还含有多种具有优异生理和生物活性 水中相声处理，抽滤;滤清于硫酸榕液中加热水 的蒙古液多糖、多酣氧化酶、简体化合物，如薯前皂 解，抽捕;擂捷用水洗3程中性后，用石油酷回流萃 戒(螺国皂戒和映国皂试)、胆国醇、麦角国醇、b­ 取，抽憾:滤液减压回收石油醋，得总面体皂戒无 谷国醇等。药理研究结果表明，山药薯横简体皂试 样品。 元具有降血脂[1)、抗血小版凝集[司、改善心肌峡 1.2.2 对照品最佳检测波长的确定[12]及你准曲纯 血[3-4]、抗衰老[~、抗菌f肖炎问、抗肿瘤协11]等作用。人 的绘制 准确称取烘~但重的薯躏皂试元对照晶 们在食用山药时将山药皮作为生活垃极恶弈，污 4.3 mg，用无根乙醇榴解并定辛辛 50mL。用移液枪 染了环域。本文以山药Eï:为原料提取总制体皂吭 准确吸取上述梅液0.2 mL于具皇军试管中，水捕燕 ，旨在为山药的嫁合利用，提高其经济价值，提 干盾加入 5 mL 商氯酸，50吃水附中不断藤撼，保 供科学依据。 温 20 min ，取出后冰情快速冷宽3夜掘，5 min 后用