市售保健品中7种醒酒护肝功效成分的毛细管电泳测定.pdfVIP

Vol. 37 高等学校化学学报 No.7 2016 年7 月 CHEMICAL JOURNAL OF CHINESE UNIVERSmES 1276 句 1281 doi: 10.7到I3/cjcu2015盼盼 市售保健晶中 7 种醒酒护肝功效成分的 毛细管电泳测定 邹海民1.2 ，周琛1 ，孙成均1 ，李永新1 ， 杨晓松2 ，文 君2 ，曾红燕l ( 1. 四川大学华西公共卫生学院，成都 61∞41; 2. 成都市疾病预防控制中心，成都61∞47) 摘要 采用胶柬电动毛细管电泳·二极管阵列检测器同时检测了市售保健品中儿荼素、表儿茶素、表没食子 儿茶素、表儿茶素没食子酸醋、表没食子儿荼素没食子酸醋、二氢杨梅素和甘萃酸等7 种醒酒护肝功效成 分.采用正交设计法对毛细管电泳条件[缓冲剂浓度、添加剂十二烧基硫磁销(SDS) 浓度、添加剂乙脯比例 以及电泳缓冲溶液pH]进行了优化.在优化的条件下， 7 种组分在各自的线性范围内相关系数r注0.9989 ， 检出限和定量限分别为0.26 -2. 22 怜g!g(SIN=3) 和0.87 田7. 39μ.yjg(SIN= 10) ，日内精密度和日间精密度 分别为 1.3%-2.5%和1. 9%-3. 9% ，样品加标回收率为91. 4%- 104. 9% ，加标样品的相对标准偏差(RSD) 在1. 4%-3.2%之间本方法可在8 min 内实现7 种功效成分的同时检测，能够满足市售醒酒护肝产品的常 规分析和质量评价要求. 关锺词 胶柬电动毛细管电泳;正交设计;儿茶素; 二氢杨梅素;甘草酸 中图分类号 0657.8 文献标志码 A 目前，市售醒酒护肝功能食品多为各种茶叶或其提取物，其主要成分包括儿茶素类(1) 、二氢杨梅 素[2J 和甘草酸[3.4 J 等儿茶素类主要包括儿茶素(C) 、表儿茶素(EC) 、表没食子儿茶素(EGC) 、表儿 茶素投食子酸酶(ECG) 和表没食子儿茶素没食子酸醋(EGCG)等.儿茶素类化合物的化学结构中均含 有较多的酣短基[ 51 ，能与体内乙醇代谢过程中产生的自由基结合而将其清除，具有较好的解酒效 果{6] ; 该类化合物也有较强的抗氧化能力，能有效缓解酒精造成的肝脂质过氧化[7) 二氢杨梅素 ( DMY) 又名蛇葡萄素，为天然多酣瓷基双氢黄酣醇类化合物，大量存在于葡萄属植物藤茶中.欧贤红 等[8J 通过体外实验证实二氢杨梅素能有效清除氧阴离子自由基和起自由基，具有较强的抗氧化活性. 甘草酸(GA) 是中草药甘革的主要活性成分，属三蔽类化合物.甘草不仅有抑制肝脏脂质过氧化、清除 自由基和抗肝纤维化的功效[，而且在中国传统复方上常作为一味独特的导药，可协同加强其它组分 的功效[ ωJ 儿茶素类、二氢杨梅素和甘草酸的常见分析方法有薄层色谱法[ II J 、气相色谱法[ 12J 、高效 液相色谱法[ 川4J 和毛细管电泳法[ IS ， 16 ) 等，其中毛细管电泳分离模式多、分析速度快、分离效率高、消 耗样品少且能满足快速分析的需要.目前文献[ 1 ， 4 ， 6 ， 15] 多只针对某一种或一类醒酒护肝成分进行检 测，而对于黄烧醇类、黄酣醇类及三帝类等多种成分同时检测的报道较少. 本文采用毛细管电泳法同 时测定市售保健品中多种醒酒护肝功效成分.与传统的高效液相色谱法相比，本方法具有样品用量 少、分析时间短、特异性好、环境污染小、灵敏度高及重现性好等优点，可用于批量样品的检测，能满 足市售保健品中多种醒酒护肝功效成分的常规分析和质量评价. 1 实验部分 1. 1 试剂与仪器 儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸醋、表没食子儿茶素没食子酸醋、二氢杨 梅素和甘草酸(纯度~980/0 ， 成都曼思特生物科技有限公司) ;四棚酸锅(NazB.01 分析纯，成都化学 收稿日朔: 2β15.12-23. 网络出版日朔: 2016-4:汤。2. 基金