扇贝微量元素的测定.pdfVIP

第27卷，第10期 光谱学与光谱分析 2oo afId 0ctober，2007 7年lo月 spectroscopySpectralAflalysis 扇贝微量元素的测定 辛士刚，王莹，赵娜，郝林 沈阳师范大学化学与生命科学学院，辽宁沈阳110034 摘要以高压硝化罐消化样品，利用电感耦台等离子体原子发射光谱(IcPAEs)法和火焰原子吸收 法进行了分析比较b结果表明，ICP_A￡s法和AAs法测定的微量元素无显著性差异，IcP-AEs稍优。方法 回收率在93．3％～102．8％之间，相对标准偏差均小于1．60％。扇贝台有丰富对人体有益微量元素，不但味 道鲜美，而且可以补充人体所必需的微量元素。 关键词扇贝；微量元素；mAEs{AAS 中图分类号：0657．3文献标识码：A 文章编号：1000_0593(2007)10—2120_03 1．2试剂与标准溶液 引言 硝酸(M0s级)、高氯酸(GR)。 ca，cu，K的标准 标准储备液；zn，co，Fe，Mn，Mgt 000 扇贝的闭壳肌(肉柱)特别发达，以营养丰富，味道鲜 液均为l ng·fnL～。钢铁研究总院国家钢铁材料测试中 美，肉质细嫩而著称．尤其含有显味的己氨酸和琥珀酸，使 心。 其味道别致，称之为“天下绝品眦”。扇贝不仅含有蛋白质， 混合标准液；将标准储备液用2％硝酸逐缓稀释，混合 糖类、脂肪，而且含有维生素A，B和人体必需的多种微量 5．oo，10．oo 元素啊。实验证明，微量元素在人体许多既复杂又奥妙的生 pg·mL～，用于IcpAEs法。 理过程中起着核心作用。目前，国内外对扇贝微量元素分析 的研究报道甚少。本文采用高压硝化罐密封消解法对试样进 素的标准储备液分别用2％硝酸逐级稀释至所需浓度，用于 AAS法。 行消解叭“，用IcP_AEs法和AAs法分别对扇贝中的zn， Co，Fe，Mrb 1．3样品处理 Mg，ca，cu，K共八种微量元素进行测定研 究，为科学合理利用扇贝提供依据，对研究微量元素在生命 扇贝(购于海鲜市场)，去壳，用去离子水洗净。在 过程中的作用具有十分重要的意义。 120℃条件下烘干，用研钵研碎后过80目筛。准确称取样品 o．250og左右于硝化罐中，加入12．00mL混酸(HNq， 1实验部分 HclOl=5：1)，置烘箱140℃加热硝化2．5h，取出硝化罐 冷却，把硝化罐中的溶液全部移入50TnL容量瓶中，以去离 1．1实验仪器与工作条件 子水定容。 Dl疆电感耦台等离子体原子发射光谱仪(美国利曼I舯1．4测定 T11an公司)：功率1．1kw，氩气压力o．55Mpa、冷却气流量 在仪器最佳工作条件下，制作各元素的标准曲线，根据 15L·m～、辅助气流量O．3L·min_。、雾化气压力标准曲线对各个样品进行测定。每个试样重复测定5次。 344．74 kPa、提升量1．5rrlL·min一，观察位置自动优