杏仁中苦杏仁甙的水提取工艺及其含量的测定.pdfVIP

140 2006, Vol. 27, No. 09 食品科学 工艺技术 杏仁中苦杏仁甙的水提取工艺及其含量的测定 李 强 陈锦屏 (陕西师范大学食品工程系 陕西 西安 710062) 摘 要 本文用水为溶剂提取杏仁中的苦杏仁甙 采用紫外分光光度法 以甲醇为溶剂 在检测波长为219nm 处测定苦杏仁甙的含量 并讨论了料液比 浸泡时间 提取时间以及提取次数对苦杏仁甙的水提取工艺的影响 结果表明 紫外分光光度法测定杏仁中苦杏仁甙在0.010.10mg/ml浓度范围内 线性关系良好(r=0.9996)平均 102.124%相对标准偏差为0.9749%可见此测定法快速 简便 稳定 准确 可靠 水 回收率在99.751% 提取杏仁中苦杏仁甙时 影响提取效果的主次顺序为提取时间料液比浸泡时间 最佳提取参数为 提取时间 20min料液比1:10浸泡时间3min提取2次 关键词 苦杏仁甙 提取 测定 LI QiangCHEN Jin-ping an 710062, China) Abstract that the concentration is in the range of 0.01 different ratios of amygdalin and water are: extracting time solid-liquid ratio Key wordsamygdalinextractiondetermination 中图分类号R248.2 文献标识码 A 文章编号 杏仁(Semen armeniacae amarae)又叫杏核仁 它 1 材料与方法 为蔷薇科(Rosaceae落叶乔木植物杏) (Prunus armeniaca L.) 1.1仪器 或山杏(Prunus armeniaca L Varansu Masim)等果实的干燥 种子[1]苦杏仁甙是传统中药杏仁中的有效成分 经证 紫外分光光度计UV-3010 SHB-111日本日立 循 实它具有镇咳平喘 润肠通便 抗肿瘤等作用[2] 由 环水式从用真空泵 郑州长城科工贸有限公司旋转蒸 发器 RSE-52 AA上海亚荣生化仪器厂 于其药用价值高 对杏仁中苦杏仁甙的提取及含量测定 1.2材料与试剂 研究具有十分重要的意义 目前已报道的苦杏仁甙含量 [3] [4] [5] 新疆轮台县小白杏杏仁 苦杏仁甙标准品(纯度大 测定方法有硝酸银滴定法 薄层扫描法 HPLC法 于99%) 公司Sigma 石油醚 甲醇(均为分析纯) 等 为充分开发利用此药材 控制其质量 本文以水 去离子水 作为提取剂 研究了提取时不同料液比 不同浸泡时 间 不同提取时间的条件下提取杏仁中苦杏仁甙 以 1.3方法 纯度大于99%的苦杏仁甙为对照品 采用UV法 在 1.3.1提取方法 波长291nm处对杏仁中苦杏仁甙进行了含量测定 目前 精密称取一定量经粉碎机粉碎并过筛的杏仁 加入 该法还未见报道 适量石油醚在室温下震荡浸提24h过滤 滤渣用石油 收稿日期 2005-09-30 作者简介 李强(