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杜马斯燃烧法测定油料作物中粗蛋白质含量的方法优化及其与凯氏定氮法的比较研究.pdf
7 10 Vol. 7 No. 10
2016 10 Journal of Food Safety and Quality Oct. , 2016
1, 2, 3 1, 2 1, 2 1 1, 2 1, 2, 3*
汪 红 , 魏亮亮 , 郭 洁 , 许 超 , 司敬沛 , 王铁良
(1. , 450002; 2. ,
450002; 3. , 450002)
摘 要: 目的 , 方法
,
4 , 2 结果
, 2 (P0.05),
(r2=0.9988) 结论
,
关键词: ; ; ;
Optimization of the Dumas combustion method for the determination of
crude protein content in oil crops and comparison study of Dumas
combustion method and Kjeldahl determination
1, 2, 3 1, 2 1, 2 1 1, 2 1, 2, 3*
WANG Hong , WEI Liang-Liang , GUO Jie , XU Chao , SI Jing-Pei , WANG Tie-Liang
(1. Institute of Agricultural Standards and Testing Technology, Henan Academy of Agriculture Sciences, Zhengzhou
450002, China; 2. Laboratory of Quality Safety Risk Assessment for Agro-Products, Ministry of Agriculture,
Zhengzhou 450002, China; 3. Henan Cereal Quality and Safety Testing Key Laboratory,
Zhengzhou 450002, China)
ABSTRACT: Objective To establish the Dumas combustion method for the determination of crude protein content
in oil crops, and compare the results by Dumas combustion method with Kjeldahl determination.
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