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棉籽油中游离棉酚的反相高效液相色谱测定.pdf
2012年第37卷第10期 中国油脂 7l
瀵糕
棉籽油中游离棉酚的反相高效液相色谱测定
沈媛1”，薛雅琳2，金青哲1，刘睿杰1，张东2，朱琳2
(1．江南大学食品学院，江苏无锡214122；2．国家粮食局科学研究院，北京100037)
摘要：采用丙酮提取棉籽油中的游离棉酚，并利用反相高效液相色谱法测定其含量。色谱柱为
ZORBAX mm×250
Agilent SB—C】8(5斗m，4．6 mm)，流动相为甲醇～1％磷酸溶液(体积比
85：15)，流速1．0mL／min，检测波长236nm，柱温25℃。所得游离棉酚的保留时间为13．3rain，
简便、快速、准确地测定棉籽油中游离棉酚含量。
关键词：棉籽油；游离棉酚；反相高效液相色谱；测定
文献标志码：A
中图分类号：TS225．1；TS207．5
Determinationoffree incottonseedoil RP—HPLC
gossypol by
SHEN
Yuanl’。，XUEYalin2，JINQingzhel，LIURuijiel，
ZHANG Lin2
Don92．ZHU
Food
of Scienceand
(1．School University，Wuxi214122，Jiangsu，China；
Technology，Jiangnan
ofStateAdministrationof
2．Academy Grain，Beijing100037，China)
wasusedtoextractfree incottonseedoilandthefree was
Abstract：Acetone gossypol gossypolquantita—
determined suitable
tively reverse
by phasehighperformanceliquid
determinationconditionswereas ZORBAX mm×250
follows：AgilentSB—C【8column(5斗m，4．6
acid ratio85：1 rate1．0mL／
mm)，mobilephase solution(volume5)，flow
methanol一1％phosphoric
236 25℃．Theretentiontimeoffree was
wavelengthnm，columntemperature gossypol
min，detecting
13．3rain．The rateoffree was97．22％一100．32％(RSD0．62％一
recovery gossypol
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