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气相色谱法测定粮食中的水分.pdf
and
ModernFoodScience
现代食品科技 Technology 2011,V01.27,No.12
气相色谱法测定粮食中的水分
王珊
(珠海出入境检验检疫局,广东珠海519015)
摘要:本文建立了气相色谱法测定粮食水分的实验方法.采用超声波振荡提取粮食水分。色谱分析条件为:401有机固定相色
gUmin.水含
量在2.15~21.51 lag。分别以甲醇和无水乙醇为
m咖L与相应的色谱峰面积呈显著线性相关,相关系数R2卸.9993,检出限为1.8x10r4
乙醇为提取溶剂的测定结果与国标法测定结果的极差为1.7%,平均绝对偏差为0.36%。结果表明,气相色谱测定水分快速灵敏、成
本较低,适合于大量样品的水分含量测定。
关键词:粮食;水分测定;气相色谱法
文章篇号:1673.9078(2011)12.1536-1541
Determinafionin
GCMethodforthe ofWaterGrain
WANGShan
and 51901
QuarantineBureau,Zhuhai
(ZhuhaiEn廿y—ExitInspection 5,China)
a methodforthedeterminadonofmoisturecontentiII ulnas0Ilic toextract
Abstract:ThisestablishedGC
paper gram.Adopt oscillating
conditionsaI℃髂follows:401 and80-100
moisturecont锄t.Co-C column,2mx3mm
gram ChrcenamgraptlicanalysiS organicstationaryphase
mermal detectorwasusedanddetector w鹪100℃.Carrierwas
meslLThe conducti“ty temperature gas high-p面ty
a correhdoncoefficientandthe
a flowof70 watercDntentwimthe corrcIalion,山e
pUmjn.The correspondingpeal(撇bysignificant
detectioIllimit嗍2.15~21.51 and methanolandethanol
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