浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定.pdfVIP

第8卷第5期 中国食品学报 V01．8No．5 and 0ct．2008 2008年10月 ofChineseInstituteofFoodScience Journal Technoky 浙江省部分地区绿茶中有机磷类农药残留量的测定 夏松养t 陆海霞z励建荣2 (1浙江海洋学院食品与药学学院浙江舟山3161304) (2浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室 杭州310035) 摘要 为了防治病虫草害，茶叶生产中一般需要使用种类繁多的农药。其中，有机磷类农药是近年来使用较多 的一类。为了解浙江省绿茶的农药污染程度以及加工过程中农药残留的变化情况，采用气相色谱法检测浙江省 部分地区绿茶中有机磷农药残留量。结果显示。有机茶明显好于常规茶样品；检出有机磷农药的4个茶叶样品 全部是常规茶，检出的农药为敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷和ft．果，其中乙酰甲胺磷的检出率较高，超标较严重。 在茶叶炒制加工过程中甲胺磷和乐果残留量逐步减少，敌敌畏残留量基本保持不变，乙酰甲胺磷含量则有升、 有降．说明加工工艺对样品中农药残留量有一定的影响。 关键词 绿茶有机磷农药 测定 浙江省 文章编号1009—7848(2008)05—0153--07 农业发展离不开对农药的利用。随着科学技 量的方法[91，该方法的回收率在85．3％～87．4％之 术的进步，农药的种类越来越多，用途也越来越 间，还可以免除咖啡碱引起的干扰。 广，已经成为农业生产中必不可少的物资之一。农 目前茶叶中农药残留检测的主要方法是气相 药在提高农作物产量的同时也对环境造成了一定 色谱法[10．qtl、液相色谱法旧、气一质联用、液一质联用 程度的污染。如何在保证农作物产量的同时又将 等检测方法。 农药对环境的污染降至最低．是一个重要的问题。 本文研究了一种前处理较简单。气相色谱法 在人们认识到有机氯农药不易降解且对环境危害 1次进样检测15种有机磷农药的方法。并对浙江 较大之后，转而开始使用有机磷农药，从而导致新 省部分地区绿茶中的有机磷类农药残留量和加工 的问题出现。目前茶叶中超标率较高的主要是有 过程中的变化情况进行调查研究。 机磷和拟除虫菊酯类等农药。 检测有机磷农药残留的方法主要有波谱法、 1材料与仪器 色谱法(薄层色谱法111、气相色谱法12-31、高效液相色 1．1 试验材料 谱法141、凝胶渗透色谱法H等)和酶抑制法m(EIM) 采集浙江省8个地区、16个茶园的有机及常 等。张莹等[81采用微量化学法和全自动固相萃取技 术建立了同时测定茶叶中甲胺磷、喹硫磷等14种 有机磷农药残留量的方法。该方法取样量小，有机 为有机茶样，A、B、C、D、E、F、G、H分别代表8个 溶剂用量少，对环境污染小，提取效率高，劳动强 不同的产茶区)。取同一样品鲜叶。分成三部分：一 度小，快速、灵敏。 部分直接冷冻干燥，一部分经过炒制装入样品袋． 有一种检测茶叶中甲基对硫磷、毒死蜱残留 最后一部分炒制后装入包装袋，低温贮藏待测。 1．2主要试剂 收稿日期：2007—10—29 丙酮、无水硫酸钠(分析纯)，浙江杭州双林 基金项目：食品