海巴戟中7种矿物质元素的测定.pdfVIP

第6卷第2期 热带生物学报 V01．6No．2 BIOLOGY OFTROPICAL Jun．2015 2015年6月 JOURNAL 文章编号：1674—7054(2015)02—0158—05 海巴戟中7种矿物质元素的测定 聂风琴1，于文辉2，廖丹1，刘伯宏1，李彩凤1，符文英1 (1．海南大学农学院，海南海口570228；2．海南大学分析测试中心，海南海口570228) 摘 要：利用空气一乙炔火焰原子吸收光谱法对海巴戟果肉、叶、果实冻干粉及发酵果汁中的钾、钙、钠、镁、铁、 锌、锰等7种重要矿物质元素进行测定。结果表明：实验回收率为94％～107．2％；海巴戟中钾、钙、锌、铁、锰元素含 215．81 量丰富；海巴戟果肉中钾元素含量高，为24 lag·g～，钠元素含量相对较低，仅为789．40lag·g～，是一种典 型的低钠高钾保健食品，具有良好的保健养生价值。除钾元素外，叶中其他元素含量均高于果肉中的，尤其是微量 元素铁、锌、锰的含量。海巴戟产品冻干粉中的7种元素含量与诺丽果肉中的接近。海巴戟发酵果汁与同一品种 海巴戟果肉中的矿物质元素含量成一定比例，7种矿物质元素均能够满足人体需求。 关键词：火焰原子吸收光谱法；海巴戟；矿物质元素；测定 中图分类号：S563．4 文献标志码：A 海巴戟(MorindacitrifoliaLinn)，国外俗称诺丽(Noni)，为茜草科巴戟天属植物。是一种发源于南太 平洋岛屿的热带常绿多年生阔叶灌木或小乔木。国外主要分布在南太平洋诸岛，国内则分布在海南岛、 西沙群岛和台湾岛…。海巴戟在南太平洋一带素有“仙果”之美称，作为保健及药用饮料已有上千年的历 史，其果实、叶、枝干、根部均可人药。目前，市场对海巴戟产品的需求以每年约50％的速度增加，是全球 最畅销的健康产品之一【2‘3j。海巴戟果可用来治疗多种疾病，如糖尿病、高血压、心脏不适、疼痛、精神压 抑及消化不良等HJ。服用海巴戟果汁后，机体的抗氧化能力增强，从而减少疾病的产生及衰老的形成，以 达到抗衰老的保健目的。5J。研究表明，海巴戟富含多种对人体有益矿物质元素∞J，但“万维1号”海巴戟 的矿物质元素的含量测定尚未见报道。本实验以海南大面积种植的“万维1号”海巴戟为研究对象，运用 原子吸收光谱法测定其果肉、叶、冻干粉及发酵果汁中7种对人体有益的矿物质元素，旨在测定海巴戟不 同部位及产品中矿物质元素的具体含量，为合理开发和利用海巴戟资源提供参考。 1材料与方法 CORPORATION 型电子分析天平(SHIMADZU Ultra Analytic 备有限公司)、CSl01—3EB型电热鼓风干燥箱(重庆四达实验设备有限公司)、Elga—PURELAB 超纯水系统、压力消解罐等。 1．2材料和试剂海巴戟鲜果、海巴戟叶、冻干粉、发酵果汁(均由海南万维生物制药技术有限公司提供)， g·L“) 1．3样品溶液制备将新鲜的海巴戟叶及果洗净，果切片、去籽，于60℃的干燥箱中烘干。烘干后的果 5 肉、叶样品分别在粉碎机中粉碎，过60目筛备用。利用压力消解罐消解法进行消解，准确称取0．507g 收稿日期：2015—01—08 基金项目：国家自然基金项目；国家农业成果转化基金项目(2013GB2E200392) 作者简介：聂风琴(1989一)，