连锁店人力资源管理方案..doc

连锁店人力资源管理方案 一、各连锁店人员调动 所有人员调动依照公司人力资源部人员调动程序填写调职单并报备营 运督导。并在每月人事月报注明调动情况。 1、员工级别：店长之间互相沟通达成共识即可。 2、前厅领班：督导选拔与决策，报备营运总监及人力资源部经理。 3、面案领班：督导选拔，参考面案技术主管对其技能的评估意见，报备营 运总监及人力资源部经理。 4、厨师长：督导选拔，参考技术主管对技能的评估意见，报备技术总监、营运总监及 人力资源部经理。 5、助理：督导选拔，参考营运总监及人力资源部经理意见。 6、店长：督导提议，营运总监选拔，参考人力资源部经理意见，报备副总经理。 二、各连锁店人员升迁 1、前厅领班：店长依升迁考核标准考核与选拔，营运督导面试，报备营运总监及 人力资源部部经理。 2、面案领班：店长依升迁考核标准选拔，技术主管对其技术进行考核鉴定，营运督导 面试考核，参考面案技术主管对其技能的评估意见，报备营运总监及人力资源部经 理。 3、厨师长：店长依升迁考核标准选拔，技术主管对其技术进行考核鉴定，营运督导及 人力资源部经理面试，参考技术主管对技能的评估意见，报备技术总监、 营运总监。 4、助理：店长依升迁考核标准提名，督导及人力资源部经理面试，培训督导考核，报 备营运总监. 5、店长：督导依升迁考核标准选拔，营运总监、人力资源部经理面试，培训督导考核 鉴定，人力资源部进行满意度评估，报备副总经理。 行动：制定连锁店各级人员的升迁考核标准。 各连锁店人员计划性招聘与培养 1、指引各连锁店依照营业额预估与工作量测算计划招聘每月用工人数。 行动：预估营运部制定依照工作量、预估营业额、离职等制定的招募指引。 新店开业需求人数人事部依照公司新店开业计划单独下达招聘指标。 各区域对于重要的技术岗位（面案、凉热菜）进行人力储备，确定区域培 养店面，并下达储备指标。储备人员工资每月由储备店面单独报备，单独 核算，不计入餐厅绩效考核。 行动：制定区域人力资源储备计划表。 人力成本管理 1、连锁店人员面试与甄选规范，提升连锁店基层用工的基本素质和甄选标 准。 行动：制定连锁店招聘与面试指南。 与人事部沟通各级员工的任职标准。 2、规范和统一人力成本控制点。 制定可衡量人员效率的测算方法。 3、推行连锁店的岗位优化与合并工作。 4、推进连锁店计时工使用工作。