酒店存在的问题及解决方案..doc

酒店存在的问题及解决方案 一 员工的态度存在以下几个问题。 ?1， 做一天工拿一天工钱，不爱酒店，不爱学习，没有凝聚力，散，懒，混，因此造成浪费，公物损坏，好人难做，歪风抬头?。 　 原因；无目标，无考核，无所适从，干好干坏都一样，是非标准不明确，制度执行不公正，奖罚不公平，或只罚不奖。 二 中层管理人员存在以下几个问题 1，工作没有积极性，对上面的指令听之任之，对下面的员工睁一只眼闭一只眼。事不关己，高高挂起，明知不对，但求无过，做一天和尚撞一天钟，甚至连钟都不愿意一撞，反正天塌下来有人顶着，上面有领导顶着，下面有员工垫着。 2，不冷不热，不积极想办法，也不主动做事情，只想着怎样应付上司，或老板，同样是，事不关己高高挂起，知道自己的权利，不知道自己的责任，或者说知道自己的责任但很会推，应了那句俗话；你有你的千条计，我有我的老主意.? 2，不懂不会也不学，最要命的是一点也不急，上有高得顶着，下有低的垫着，让我干啥我干 ? 啥，不推不动，甚至推也不动，爱匝地匝地，反正一样拿工资，不求有功但求无过，得过且 ? 过。没有基本的责任感。 3，大事做不来，小事又不做，高不成低不就，开会不说，会后乱说，当面不说，背后乱说，拉 帮结派，顺我者昌逆我者亡. 4，眼睛只盯着上面，对上阿盈奉承。对下面横眉冷对，对同事心存嫉妒，对上面只讲好的，工作中成绩是自己的，问题是人家的，或者是客观造成的。5。工作方法简单，生硬，处 理问题不会协调，专业知识缺乏，说外行话，乱指挥。 ? 三 高层：目标是什么？短期目标，中期目标，长期目标？ 1，如何做？谁来做？什么时候做什么？做好了会怎样，做不好会怎样？新的一年开始的时候，如何指明方向，目标，决策？一年结束的时候如何让每一层的每一个人知道干得怎样？好在哪里？如何发扬？差在哪里如何纠正？怎样提高？如何学习？ 解决方法： 1，教，组织学习，发教材，学完后考试 2，讲，用案例说话，用成功的，用错误的案例，讲给大家听，分析问题，解决问题，学人家之长，弃人家之短， 3, 用，组织大家把工作中有用的经验讲出来，如何把学到的，想到的，用到工作中去，收获了什么、好处是什么。 4, 也是最重要的一点，需要中层加强什么就考核什么，而且要用数字，排行，事实说话，也就是说，不是看你说得怎样，而是看你做得怎样，结果怎样，比如员工这里招不进来，那里员工受气不满委屈。集体情绪都闹到罢工的时候了，人都走光了，管事的还不知道，还没有准备，这就说不过去了。那就设一个部门或岗位员工流失比率排行表，其实员工对上司的调查表也可以解释这个问题，又比如成本大，降不下来，就搞成本比率排行表，如果是水用得太多，就搞个水的使用比率表以此 类推，总之需要抓什么就考核什么，就排什么的名次，如果一个中层领导连争上游的事情都不做，都不在乎，那就该下课了，只有在不断的考核中，在排行榜中才能一次次的磨炼提高自己，主动学习，不断前进，好领导是摔打出来的不是捧出来的。要想进入管理层，首先要有压力，还要能经得起压力。 高层 1，必须有目标，有计划，有策略，而且这三点应该是短期，中期，长期都有，要让下属知道将要 做什么，前途是什么，怎么做，谁来做，什么事或做什么，这样大家才会做，才会主动想办法 完成，才知道目标在那里，怎么到达。 ? 2, 要信息流通并且准确，每月要让下属知道月计划做得怎样？部门间的工作比较我的部门排列第 几？差距有多少？如何赶上？3。要有一套完整科学的考核机制，能让下属一目了然自己的工 作状态，而且这个考核表应该公平，要公开，要公正，要让被考核者口服心服，反映问题要全 面，如果不能一下子全面铺开，可先做几项试试。看看是不是能调动积极性，是不是大家都认 真去计较名次了，如果是，就好办了. ?3，集体活动多了，沟通机会多，大家聚的多了，欢声笑语就多了，心情好了积极性就高了。干 劲就足了。奖金也不能为了省事搞平均分配。每个月都应该评议工作表现，要分出个三六九 等，要让好的会干得，出色的，收入多一点，高要有高的依据，低要有底的说法，这样才能弘 扬正气，带领团队往目标地走。 4，工作行为记录：也就是每一个人， 把自己的工作以每十五分钟，或每半个小时，或者每一个小时，等等，做了些什么，怎么做 的，记录下来，有些需要合作的事情还要把合作人写下来，这样做好处如下； 1。任何时候任何人撂下工作，都会立刻安排人去干，因为有可参考纪录，2，考察一个人的诚信度，3，根据时间段可以最合理的安排工作，节省人力物力，最优化 组合，4，杜绝了一些人总说自己很忙，其实只是借口。5，使麽洋工的人没有了市场，一件事 情张三花了一小时，李四只用了五分钟，这种事情一次，两次，说得过去，在多了就不好意思 了，自己就要学习了，6。端什么饭碗干什么活，这是句老话，有了这样的记录，每个人就会 想方设法把工作做