酒店客房新员工培训方案尚方方..doc

酒店客房新员工培训方案 培训部门：酒店客房部 培训目的 : 酒店客房是整个酒店的血液。客房的培训工作是指能够提高服务员知识和技能的学习。客房新员工培训对于改善服务员的服务态度与服务质量有很大帮助。为做好酒店贵宾接待服务工作,树立酒店品牌形象。 三、培训的内容及具体任务： 内容：了解物品发放服务流程规范： 1.填写申领单 （1）客房部凡领用物品，，均须根据规定填写申领单 （2）申领单须经客房中心主管和客房经理审批 2.发放与盘点 （1）凭客房经理批准后的申领单，由客房文员予以发放，发货时要注意物品先进的先发、后进的后发 （2）客房文员按时实施物品盘点存量 3.做好发放记录 （1）发放物品时，客房文员要以填好的物品领用单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）为依据 （2）客房文员要及时做好物品管理账簿，保证账物一致。 五、培训所需的资源 所需的资源 数量 培训的材料 根据所需培训人员的人数而定 培训的授课人员 2人 场地 一间会议厅（酒店）  六、培训的形式：课堂情景模拟，新员工分别扮演VIP进行接待。 七、培训时间、具体课程安排：（表一） 培训部门 培训时间 培训内容 培训的形式及步骤 酒店客房部 2013年9月13 上午 10：30-11：00 了解物品发放服务流程规范 客房经理介绍什么是VIP 2013年9月13 下午 16：00-16:30 16:30—17:00 课堂情景模拟分别扮演VIP进行接待 客房经理对新员工进行VIP接待考核 总时间 90分钟 八、培训经费 经费项目 经费 天数 各项总经费 总经费 客房部经理 300元/天 2天 600元 1040元 培训的材料 40元 40元 培训场地的占用 200元/天 2天 400元 设计单位：湖南工业职业技术学院 酒店2班 尚方方 填写申领单 发放与盘点 做好发放记录