企业管理课案例分析——康师傅.ppt

康师傅控股有限公司 2090504 甄刚 一、公司概况 公司于1992年由台湾的魏氏兄弟创立，第一家工厂厂址选在天津，主要生产康师傅方便面。1996年将营业范围扩展到饮品和糕饼行业并于2月在香港上市。当前市值143亿美元，最大的两个股东分别为顶新（33.21%）和三洋食品株式会社（33.20%）。 主要市场：中国大陆 企业目标：打造世界级品牌 1.1康师傅发展经验——联合经营 92年始建，93年即以合作经营方式联合台湾专业制造商来大陆投资设厂，先后建成了纸箱厂、PSP碗厂、包膜厂、塑料叉厂等配套服务厂商，形成了产业的垂直整和，为“康师傅”的进一步发展奠定了坚实的基础。 96年，由于收购台湾“味全”，资金链断裂，康师傅陷入财务危机。日资企业“三洋”及时伸出援手以210亿日币换取康师傅33%的股份，并在生产管理到质量管理方面提供技术指导，康师傅借机迅速恢复。 这项成功体験、譲魏董事长积极与日本企业的合作。2002年与伊藤忠商事进行全面性合作、介绍日本伙伴给康师傅各事业体。因此成为伙伴的有饮料事业的朝日、蔬果汁的可果美、麺包事业的Pasco。伊藤忠自身也把伞下的CVS「全家便利」在中国的推展业务、和康师傅进行合作 联合启示 技术上支持：日本企业先进的生产管理技术和质量管理监督技术，如5s,JIT等 财务上资助：康师傅以负债融资和权益融资的方式，积攒大量的财富，方便康师傅在中国大陆构建广博密集的分销网络，进行产品的深度营销。有利于康师傅在大陆分区域建立不同的生产集群，全面覆盖中国市场。 企业文化上学习：学习日本企业文化中的中国职员普遍缺乏的“团队精神”以及对工作的热情。（为什么中国人普遍反映受不了日本企业的管理方式和生活节奏？原因即在于此，中国人呢，论单个个体比日本人聪明，但不重合作，往往日本一个团队的工作量中国职员一个人便想搞定，如此岂不劳累？缺乏对工作的热情，不知如何享受工作，工作自然变成了受罪。） 麻烦一箩筐 “水源门” “辐射门” “变质门”、“浑浊门”、“沉淀门”、“异物门” 2010年“再来一瓶”兑奖难 2010年公司所获荣誉 1.，康师傅连续第三年获得福布斯亚洲50强称号，同时连续八年登上台湾十大国际品牌前五名，康师傅品牌价值经评定达10.66亿美元。 2.被网友评为2010年最佳网络声誉企业奖。 3.被《数字商业时代》评为“十年公益创新奖”。 4.第八届中国食品安全年会中荣获“食品安全十强”等五项大奖，同时荣获中国保护消费者基金会颁布的“全国食品质量消费者放心品牌”称号。 为什么走过这么多“门”，康师傅的品牌依然光鲜？ 水源门 到底什么是优质水源？自来水是优质水源吗？ 水源只有两种：天然水，自来水 源自“自来水”并不等同于“自来水”；食品添加剂不是妖魔鬼怪！ 矿物质水=纯净水+人体所需矿物质 归根到底是1、民众对饮用水的这部分认知不够；2、企业宣传失真，但其生产的矿物质水符合国家标准，产品质量过关且符合矿物质水的定义；3、危机处理方式存在严重问题 兑奖难 1、根本原因企业生产能力有限 2、主要原因经销商从中作梗 由于货源紧张，经销商在收到批发商和零售商的兑奖瓶盖之后，往往要垫付资金满足下面的要求，从而财务上产生压力。另一方面，由于货源紧俏，经销商一定积压了很多瓶盖，等到9月份一次性从厂商处换取大量的饮料，然而9月份天气转凉，饮料销售进入淡季，很容易产生存货滞销的情况。 3、前期活动宣传不足，兑奖方式与兑奖网点不明确 影响：是消费者对厂商的诚信产生质疑，对企业的美誉确有损害。但对此充分了解后，消费者便会释然。 辐射门以及其他“门” 辐射门简要概述：2009年下半年，有关“方便面调味料要经辐照灭菌处理”的话题引起了一些媒体的热炒，消费者也产生了一些疑惑。消费这纠结于方便面调料经过辐照灭菌处理后是否会危害人类健康。 辐照技术是一项传统的加工技术，其安全性已为全球公认，国际研究机构长达20年的研究早已得出结论，即经10kGy以下剂量的辐照处理，任何食品在安全性上都不存在问题，长期食用不会对健康造成任何不利影响。 经过相关机构和相关专家的澄清，在网上传的沸沸扬扬的辐射门事件很快偃旗息鼓。 增加消费者的食品安全方面的普及教育至关重要 康师傅的反应（水源门为例） 一、危机处理期： 1、真诚公关，积极应对（虽然总有延后） 事发一个月后，康师傅所有高层管理者首次集体出席新闻发布会，向受邀的京津地区的媒体就矿物质水产品广告中标示“选用优质水源”一事向消费者公开致歉（根源:其电视广告《优质水源篇》的“选取了优质水源”与实际情况不符），并调整了相关广告和瓶标用语。其实优质水源也没什么不符和实际情况，只是和消费者心中的”优质水源“概念不一致，所以企业的前期产品宣传必须做足。 2、重造品牌认知，及时调整标示用语 及时撤销争议广告，改变产品包装 二