“十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术研究” 年度执行情况汇报.pdf

新版GB/T 19000系列标准理解与实施 浙江各界的朋友们 大家好 主讲人：李 镜 单 位：中国标准化研究院 1 新版GB/T 19000系列标准理解与实施 几点说明 1、受众定位；（已了解2008版标准，重点讲变化） 2、介绍标准的方法；（侧重概念和原理，知其所以然） 少讲是什么，多讲为什么，了解标准的精髓。 3、内容只是我个人的理解。（不同的人可能会有差异） 2 新版GB/T 19000系列标准理解与实施 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 二、新版GB/T 19001标准的理解与实施 3 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 一、基本概念 二、质量管理原则 三、运用基本概念和原则建立质量管理体系 四、术语和定义 4 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 理解基本概念和原则的意义 —— 帮助组织获得应对环境挑战的能力； （质量不仅影响顾客满意，也直接影响组织声誉） —— 帮助组织扩展思维的广度和深度； （组织应更加重视相关方的影响力） 5 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 一、基本概念 质量 —— 关注质量的组织提倡优秀文化； （在行为、态度、活动和过程中予以反映） ——组织的产品和服务质量取决于满足顾客的能力； （以及质量对有关的相关方的有意和无意的影响 如：成本和价格问题） ——产品和服务的质量不仅包括其预期的功能和性能， 还涉及到顾客对其价值和受益的感知。 6 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 一、基本概念 质量管理体系 —— 质量管理的顶层设计，目的是实现组织的目标(价值、结果）； —— 包括：目标、 （确定实现目标的）过程和资源 （监视和 测量资源、组织的知识）；还包括： （确定和实施）管理这些过程和资源 （的要求）； —— 优化资源的利用 （考虑长、短期利益，合理安排）； —— 为组织提供确定各种管理措施的方法。 （过程受控，资源合格、充分） 7 一、新版GB/T 19000标准的理解与实施 一、基本概念 组织环境 —— 认识和理解组织环境需要一个过程。随着认识 和理解的逐步深入，会影响到组织的各个方面； （组织应能自动调整，关键是要有一个机制以适应环境） —— 环境是一直在变化的，因此组织的质量管理体 系要能够随着环境的变化而变化。否则，将无 法保持其有效性。 （动态的管理体系）