充分利用气候资源 积极开发荞麦产业.pdfVIP

2008年第1期 充分利用气候资源 积极开发荞麦产业 白玉山 (礼县种子管理站，甘肃礼县742200) 礼县地处甘肃省东南部，位于东经104。37 ～105。 ～ 2．80％，淀粉60％～75％，纤纯素10％～16．10％。荞麦不仅 34 ，北纬33。36 ～34。32 之间，属陇南黄土高原和秦岭山 蛋白质、脂肪含量明显高于大米、小麦，而且人体必需的 地的过度地带，海拔1 100～3 312m，年降雨量500mm左 8种氨基酸齐全，比例合理，易被人体吸收利用。同时，富 右，年平均气温9．90℃，无霜期180～200d左右，年均日 含多种矿物质营养元素和维生素，是淀粉类粮食中蛋白 照时数1 968h，≥10℃的有效积温3 163．90℃，适宜于 质、氨基酸种类最齐全、营养最丰富的粮种。 荞麦的种植。荞麦是我县除玉米、洋芋外主要的秋粮作 1．2 荞麦中的芦丁和叶绿素为荞麦特有成分，是其他粮 物，历年种植5万亩左右。它营养丰富，含人体需要的多 食所没有的。芦丁和叶绿素具有软化血管、降低血脂和胆 种维生素和矿物质，是重要的营养食品与疗效食品。因 固醇的功能。动物试验和临床观察表明，食用苦荞粉能有 此，应从我县实际出发，充分利用冷凉气候，积极开发荞 效地降低血脂、血糖和尿糖，总有效率达93％，对控制和 麦产业，扩大荞麦面积，加强荞麦新品种引进、示范、推 治疗糖尿病有显著疗效，对由高血脂引起的心脑血管病 广，探讨丰产栽培模式，提高单产，增加总产，形成规模， 也有较好地预防治疗作用，为研制荞麦系列营养、保健、 外引内联，搞好产品深加工，把资源优势转化为产品优 疗效食品提供了科学依据，展现了良好的开发利用前景。 势、商品优势，逐步形成优势产业，从而，顺应绿色消费 1．3 国内科研单位和企业对荞麦的开发利用都非常重 潮流，切实改善人民生活，努力提高农民收入。 视。四川凉山州科协和北京市粮科所合作研制了复方苦 1发展荞麦生产有广阔的市场 荞粉、颗粒粉、疗效粉、苦荞挂面、饼干、蛋糕等14个荞 1．1经对荞麦与其它粮食作物的营养成分分析比较表 麦食品，并已批量生产。内蒙、贵州、北京已试制出荞麦 明：荞麦子实蛋白质含量为10．80％～11．50％，脂防2．10％ 酒和荞麦甜酱。四川一家公司投资建成10万亩荞麦种 5促进发展城郊型工厂化农业 水和营养的有效控制，使作物平面、垂直的生产空间得 自然农业最大的特点是靠天吃饭，其生产的状况受 以拓展，有的立柱栽培技术可增加数倍产量。 自然因素影响很大。21世纪，由于实现工厂化，通过运用 工厂化农业一般适于城郊地区，“智能型农业工厂” 先进科技，农业生产将摆脱或部分摆脱自然条件的制 不仅包括蔬菜、园艺、花卉，还有畜禽、特种水产品生产 约。所谓工厂化农业，是指在“农业生产车间”(塑料薄膜 以及微生物生产。由于城郊地区有发达的信息、交通和 大棚，玻璃温室等1内，借用阳光或人工灯光进行不问断 完备的基础设备，加之城区庞大的消费需求，未来的智 地农业生产。用现代科技装备的工厂化农业，集成了生 能型农业工厂必将云集在城郊地区，成为城郊经济的重 物技术、信息技术、新材料技术、自动化控制技术和现代 要支柱。“城郊型农业”主要是指“健康农业”和“外食农 先进农艺措施等，其间作物的播种、生长、施肥、灌溉、环 业”。健康农业是指为城市居民提供安全、放心、健康、新 控等全过程都实现自动化，称得上是一个高水准的“种 鲜、高质量的食品和为市民提供休息、体育活动、农业体 植工厂”。“种植工厂”可以通过对生物和环境的控制，使 验等的产业．夕 食农业是指盒饭、熟食、配菜以及餐饮、饭 农业生产中的多种潜力得到充分发挥。首先，在自然或 店、点心等专门为居民家庭自己不开灶、在外用餐而设立 开放的条件下，水、肥、土、热等很难控制，“种植工厂”则 的产业。发展城郊型农业必须打