免疫亲和柱荧光光度法和高效液样色谱法测定饲料中黄曲霉毒素.pdfVIP

科技与实跬．Science and Practice 2007年第43卷第24期 免疫亲和柱荧光光度法和高效液相 色谱法测定饲料中黄曲霉毒素 陈 新 ，饶正华 ，马东霞 ，王 雄 ，王 莲 (1．国家饲料质量监督检测中心，北京 100081； 2．北京中检维康技术有限公司，北京 100044) 摘 要：利用免疫亲和柱荧光光度法和高效液相色谱法测定饲料中黄曲霉毒素。免疫亲和柱一荧光光度法测定饲 料中的黄曲霉毒素的测定范围0～50 tzg／kg；线性相关系数0．99；检测灵敏度1 tzg／kg；变异系数18％；回收率82％- 120％；分析时间20 min，不需要剧毒的黄曲霉毒素标准品。免疫亲和柱一高效液相色谱法测定可以分别定量地检 测饲料中黄曲霉毒素B ，B ，G ，G ，在黄曲霉毒素B 为0～50 tzg／kg测定范围内其线性相关系数0．91；检测灵敏度 1 tzg／kg；变异系数10％；回收率81％～110％。 关键词：饲料；黄曲霉毒素检测；免疫亲和柱；荧光光度法；高效液相色谱法 中图分类号：$816．2 文献标识码：A 1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织 (WHO)的 最为明显；②胆管上皮增生，给毒后48～72 h最明 癌症研究机构划定为I类致癌物，是一种毒性极强 显，因毒素剂量不同，其增生程度有所差异；③肝细 的剧毒物质。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B 胞脂质消失延迟，正常鸭雏孵出后，肝细胞内积存大 最为多见，其毒性和致癌性也最强I】1。黄曲霉毒素中 量由卵黄囊输送来的脂质，通常在孵出后4～5 d内 毒是人畜共患疾病之一，污染了黄曲霉毒素的饲料 逐渐消失，而黄曲霉毒素中毒时脂质消退延迟；④肝 对动物的危害表现为：(1)急性中毒。黄曲霉毒素B 出血，中毒严重时会致死。(2)慢性中毒。持续少量 的急性毒性是氰化钾的1O倍，是砒霜的68倍。年幼 的摄人黄曲霉毒素在实际生产中比急性中毒较为常 动物及雄性动物对黄曲霉毒素较敏感，各种动物中 见且影响更为重大；慢性中毒的主要表现是动物消 又以鸭雏最为敏感。黄曲霉毒素属于严重肝脏毒和 化系统功能紊乱、贫血、生育能力降低、生长发育缓 严重血管毒。鸭雏的肝脏，急性中毒病变具有一定 慢、体重减轻，饲料利用率降低、生产性能下降以及 的特征，一次口服中毒剂量后可以出现：①肝实质细 免疫系统和天然防御机能破坏等。在我国，由此带 胞坏死，一般在给毒后24 h就可出现，48-72 h病变 来的畜牧业损失可能会更大。(3)畜禽产品中的残 留所引发食品卫生问题。许多实验也已证明，动物 基金项目：国家科技支撑计划项目(2006BAD12B03) 摄入黄曲霉毒素B 后，在肝、肾、肌肉、血、乳汁以及 中@荛牧缘志 2007年 第43卷 第24期 Science and Practice．斟技与实跬 鸡蛋中都可检出黄曲霉毒素B。及其代谢产物，尤其 是乳及乳制品中残留的黄曲霉毒素M 有可能对婴 表2欧盟对饲料中黄曲霉毒素B。的最高允许含量 儿的健康造成危害更加引人注目。据美国农业经济 饲料 允许限量标准，(1a,g／kg) 单一饲料 ≤5O 学家统计，由于采食含有黄曲霉毒素污染的饲料，每 单一饲料(花生、干椰肉、棕榈籽、棉籽、油菜 ≤2O 年至少要使美国畜牧业遭受10％的经济损失。