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农户饲养奶牛技术要点 单丽华，王晓飞，单丽新 (辽宁省阜新蒙古族自治县动物卫生监督管理局，辽宁 阜蒙 123100) 中图分类号 $823．9 1 文献标识码 B 文章编号 1 672—9692(2007)1 2-001 2—02 随着我国经济的不断发展和人们生活水平的 装好后再多装一些，盖上塑料布，顶部及四周用 提高，以前主要用来滋补老人和小孩的牛奶已成 土压实封严，确保不漏气，秋季经1个多月、冬 为普通家庭的日常消费品，一些企业和农户纷纷 季2个月后便可用来饲喂。饲喂时要注意由少到 投资养奶牛，奶牛养殖业逐渐得到发展。但因奶 多逐渐添加，每目喂多少取多少，发霉变质的一 牛品种不良，养殖技术不过关，往往造成个别奶 定不要喂，取出后盖好塑料布，防止霉变。 牛养殖户经济效益不好，甚至亏损。现就适合农 2、2 粗饲料是指各种千草和秸秆 因干草的营 户小规模养殖奶牛的技术要点加以说明。 养价值高于秸秆，有条件的应在夏秋季节多晒些 1 选好奶牛 干草，有条件的可以买些羊草，效果更好。 不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较 2．3 精饲料 可直接购买混合饲料，也可自己 大，选好奶牛品种很重要。目前应用最为普遍的 配制 即能量类饲料f玉米、麸皮等1占70％～75％， 品种为荷斯坦奶牛，俗称 “黑白花奶牛”。它在 饼粕类f豆饼、豆粕、菜籽饼等)占20％，其他f矿 良好的饲养管理条件下，年产奶量一般能达到 物质、盐、添加剂等)占5％～10％。 5 000～7 000 kg，高者可达10 000 kg。除黑白花 一 般每头成年奶牛每年需青饲料9 000 kg、 奶牛外，在我国还有乳用西门塔尔牛等品种。 粗饲料 1 000 kg、精饲料2 000 kg。 选好品种后，还要选好个体，一般是从外形 3 精心饲养 上来选择，好的奶牛要求体格高大，膘情中等偏 如果饲养管理跟不上，再好的奶牛也不会有 上、棱角分明、颜面清秀、中躯长、背腰部不塌 高的产奶量，因此精心饲养也很关键。牛舍采光 陷、胸腹宽深、腹围大而不下垂、肢蹄结实、乳 通风条件要好，每日打扫干净。冬季拴在户外多 房发达、附着良好、乳井深、四乳区匀称、乳头 晒太阳，夏季拴在荫凉处。青饲料充足供应，以 大小长短适中、无副乳头、干乳期乳房柔软、泌 吃饱不剩为好，粗饲料作为搭配，少量勤添加， 乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲、整体丰满而不 精饲料一般按产奶量来计算，高产奶牛每产3 kg 下垂。有条件的还应考察其母代的产奶成绩和父 奶喂1 kg精料，低产奶牛每产4 kg奶喂1 kg精 代的品质。 料。每日定时饲喂，注意不能喂霉变饲料，不饮 2 备足草料 冷冰水或脏水。产奶l0个月左右时，要逐渐干 购进奶牛之前应先备足草料。奶牛目粮主要 奶，因为此时胎儿已发育到7个月左右，干奶有 由3部分组成，即青饲料、粗饲料和精饲料。 利于奶牛的休息和整理，为下一个泌乳期做准 2．1 青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料 备。干奶的方法有两种，一是逐渐干奶法，即将 由于奶牛食量大，种植牧草不易做到常年供应， 挤奶次数从每日3次减少到每目1次，以后隔日 青绿秸秆的季节性也很强，所以最好是制作青贮 1次，饲料逐渐更换，少喂或不喂精料，限制饮 料。青贮料的制作方法是先挖好青贮窖，圆形或 水，加强运动，产奶量下降到4 kg时停止挤奶， 长方形均可，四周用砖砌好，再用水泥抹光，底 在2周内使奶牛逐渐干奶；另一种方法是快速干 部及四角做成圆弧形，以便于将贮料压紧，上边 奶，即突然改变饲料、日常饲喂方式和挤奶次 高出地面20 em以上，防止雨水流入。专业户最 数，使奶牛难以适应而达到干奶目的，具体方法 好准备两个窖，交替使用。准备好青贮窖后便可 是减少精料，控制青料和饮水，加强运动，当天 将各种牧草及秸秆铡短填装，含水量控制在65％ 挤奶1次，以后隔日1次，在1周内使奶牛干 ～ 70％，装一层踩实一层，压得越紧越