特色商业街SWOT分析及战略选择——以成都“一品天下”美食商业街为例.pdfVIP

特色商业街SWOT分析及战略选择 以成都“一品天下”美食商业街为例 文／周媛媛 王成璋 “ 一 品天下”美食商业街(以下简称“一品天下”)是由 (二)交通存在问题：要成为人气旺的商业街就应考虑 四川省成都市金牛区政府主导，联手重点优势企业——四 周全交通方式，“一品天下”周边公共交通设施条件较差， 川元亨集团、香港飞大集团、四川零壹房产、四川餐饮同业 公交路线较少，公交站也比较少。由于不断发展，虽然地产 公会等在四川省成都市金牛区打造的美食特色商业街。为 商考虑了地下停车场，但各个部门的分头管理很多，再加 了使其成为成都的美食名片、引领美食消费，可以通过 上商家为方便吃客，将客人的车停在街边，非常影响“一品 SWOT分析，找到其战略发展方向。 天下”整体形象。在交通问题上的处理就比较逊色于成都 SWOT分析法(SWOT analysis)又称为态势分析法， 的春熙路，它有很健全的公交网络，在路口有专门提供出 它是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提 租车的停泊站，周边也有较多的停车场，对街道的交通管 出来的，我们可以通过SWOT四个英文字母分别代表：优 制也有严格的要求。 势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威 (三)周边环境条件不容乐观：“一品天下”周边环境不 胁(Threat)。利用这种方法可以从中找出对自己有利的、 如舂熙路，寸土寸金，并有成熟的高尚居民社区作为支撑， 值得发扬的因素，以及对自己不利的、要避开的东西，发现 其条件目前并不是很好，没有较好的居民社区支持，而且 存在的问题，找出解决办法，并明确以后的战略发展方向。 周边还有诸如成都市技术监督局等事业单位，与“一品天 。 一 、 一 品天下”优势分析 下”的整体规划也显得格格不入。 (一)良好的政治环境：((成都市金牛区国民经济和社 (四)文化底蕴不足：“一品天下”项目是先项目后规 会发展第十一个五年规划纲要 中有提到：做大做强餐饮 划，建成时间也不长，即便该街比邻金沙遗址，但其川西建 业，打造成都餐饮第一区。刚好和“一品天下”商业街的发 筑风格也与古蜀文化相差太远，文化底蕴没有依托，与“弘 展方向相契合。“一品天下”是市、区政府共同打造的重点 扬美食文化”也比较牵强。 工程，是建设成都休闲之都、成都国际美食城的一项重大 (五)管理不统一：“一品天下”由于项目由多个公司进 举措。市、区政府将为人驻企业提供了全方位的支持和周 行开发，并且项目开发有先有后，各个公司的机构与策略 到的服务。 也主要限于对本公司的地产商品与服务，并没有联合起来 (二)特殊的社会文化环境：四川成都以美食之都蜚声 设立关于“一品天下”统一的管理机构，这对于各项战略的 海内外，四川的餐饮文化更是源远流长，早在两千年前的 确定与具体经营管理与控制有着极大的影响。 汉晋时期便有记载。在成都旅游的游客一定会品尝闻名遐 三 “一品天下 机会分析 迩的川菜、小吃、火锅，一饱口福。“一品天下”的主题刚好 (一)随着中国经济的持续增长，2006年全国GDP增 符合四川成都特有的餐饮文化氛围。 长了11。4％，又创历史新高。餐饮业作为成都第三产业的 (三)项目建设考究：在建筑设计上，以川西特色的民 领头羊，将收益匪浅。 俗建筑为基础，大力营造时代氛围，筑就强势旅游新动力。 (二)成都一直以来被人们命名为美食之都，加之成都 在供电配套上，项目享有最高档次的“双电源”待遇。在建 被评为全国旅游城市，全国甚至全世界的游客都会为了美 筑上也考虑到餐饮企业的需要，设计了餐饮企业专业的排 食而涌入成都，“一品天下”作为美食旅游的一面旗帜，将 烟系统。 带来商机无限。 二．。一品天下”劣势分析 (三)“一品天下”2期的规划使用；金牛区政府打造旅 (一)建筑规划设计上存在硬