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常用食物中苯丙氨酸、蛋白质含量表发表者:马保海(访问人次:3422) 常用食物的苯丙氨酸、蛋白质表(每100g或100ml中)(一)蔬菜类食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)潍坊市妇幼保健院儿童保健科马保海食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)冬瓜黄瓜莴苣(莴笋)番茄(西红柿小西红柿丝瓜萝卜(变萝卜)荸荠芦笋胡萝卜芹菜生菜南瓜圆白菜萝卜(白萝卜)榨菜辣椒(尖、青)萝卜干(咸)海带(水浸)大白菜葱头柿子椒小白菜金针菇(鲜)姜苦瓜14191920252626262729303234353535434444454651555860600.30.91.00.91.01.30.81.22.71.00.41.61.40.90.72.20.83.31.41.21.11.01.42.41.31.0空心菜小葱青蒜香菜蘑菇(鲜)油菜菜花竹笋蒜苗大葱茴香菜芥菜(蓟菜)苋菜酱黄瓜菠菜绿豆芽*绿菜花大蒜韭菜豌豆苗黄豆芽*香椿干、黑木耳银耳香菇紫菜6161636666707379808210210410410610811011511712015219130043543660810612.21.71.71.82.71.32.12.62.11.62.12.71.63.02.61.72.34.22.44.81.78.112.110.020.026.7*去掉豆再食用(二)水果类食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)菠萝苹果李子梨柿葡萄西瓜橙蜜橘红果(山楂)柚猕猴桃荔枝101112141414141717171718180.50.20.70.40.40.50.60.80.80.50.80.80.9芒果木瓜草莓桃杏樱桃白兰瓜香蕉枣(干)葡萄干桂圆(干)黑枣(有核)202122252731434660751111800.60.61.00.90.91.10.61.12.72.55.63.7(三)谷类及制品薯类及淀粉制品食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)淀粉(马铃薯)淀粉(小麦)藕粉豌豆粉丝粉条马铃薯(土豆)藕粉丝甘薯(地瓜)山药粉丝(纯豆)芋头5101020253033405154621080.10.20.20.40.52.61.20.80.71.90.81.3魔芋精粉油炸土豆片油条大米(小站稻米糯米玉米面黑米荞麦面青稞小米(黄)小麦粉(富强粉小麦粉(标粉)2302453584004194804835005486106807604.67.56.96.97.58.59.411.38.18.912.315.7(四)豆类、坚果类食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)豆浆栗子(鲜)豆腐(北)松子(生)莲子(干)核桃(干)芝麻(黑)豆腐干1502254505307317358308923.04.89.212.917.27.919.119.6小豆(赤)腰果葵花子(炒)杏仁花生(炒)西瓜子(炒)黄豆腐竹1127113013601410149016201860333021.024.028.525.126.432.733.154.2(五)乳类、饮料、休闲食物及调味品类食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)食物名称苯丙氨酸(mg)蛋白质(g)人乳酸奶(均值)牛乳鲜牛奶(均值)婴儿奶粉羊乳粉(全脂)雪碧可口可乐橙汁醒目果珍酸梅晶咖啡伴侣乌梅(干)甘草咖啡粉陈皮枸杞子菊花369611311722091000005201352212552622983285551.32.52.93.012.018.800.10.500.10.42.77.87.812.28.013.414.0可可粉花茶叶冰糖果冻葡萄糖白糖蜂蜜(槐花)红糖柠檬酸味精甜蜜素醋沙拉酱千岛酱花椒甜面酱酱油(均值)芝麻酱蛋白糖708100300051735000821451461612333319625700020.927.10000.10.20.7099.002.12.82.36.75.55.619.4100.0
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